Gerichte, überwiegend tierisch · Fischgerichte

Hamburger Pannfisch, mit Rotbarsch

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

181kcal je 100 g
9,8 gKohlenhydrate
8,4 gEiweiß
11,6 gFett
480 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Hamburger Pannfisch verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,24 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

1,0 KE

9,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,0 KE oder 0,8 BE. Zucker: 1,1 g.

Kalium · Niere

480 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 128 mg.

Fructose

0,2 g

0,22 g Fructose und 0,26 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,85. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

181 kcal

754 kJ je 100 g. Davon Fett 58 %, Kohlenhydrate 22 %, Eiweiß 19 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Hamburger Pannfisch?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Hamburger Pannfisch je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie181 kcalberechnet
Energie754 kJberechnet
Fett11,6 g58 %berechnet
gesättigte Fettsäuren2,6 gberechnet
Kohlenhydrate9,8 g22 %berechnet
Zucker1,1 gberechnet
Stärke8,7 gberechnet
Ballaststoffe1,8 gberechnet
Eiweiß8,4 g19 %berechnet
Salz0,8 gberechnet
Wasser64,5 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin24,8 mgberechnet
Fructose0,2 gberechnet
Glucose0,3 gberechnet
Saccharose0,3 gberechnet
Laktose0,2 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Hamburger Pannfisch enthalten 9,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium480 mghochberechnet
Natrium300 mgmittelberechnet
Chlorid600 mgberechnet
Calcium25 mgmittelberechnet
Magnesium33 mgmittelberechnet
Phosphor128 mgmittelberechnet
Eisen0,40 mgmittelberechnet
Zink0,52 mgmittelberechnet
Jod15 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 480 mg je 100 g (hoch), Phosphor 128 mg (mittel), Natrium 300 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Hamburger Pannfisch

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A34 µgmittelberechnet
Beta-Carotin31 µgwenigberechnet
Vitamin B10,12 mgmittelberechnet
Vitamin B20,07 mgmittelberechnet
Vitamin B60,24 mgmittelberechnet
Vitamin B121,70 µgmittelberechnet
Niacin2,67 mgmittelberechnet
Folat9,00 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,36 mgmittelberechnet
Vitamin C9,93 mgmittelberechnet
Vitamin D1,30 µgmittelberechnet
Vitamin E1,00 mgmittelberechnet
Vitamin K9,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren2,6 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren5,0 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren2,0 gberechnet
EPA (Omega-3)0,1 gberechnet
DHA (Omega-3)0,1 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fischgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Lammrücken gebraten im Ofen, mit Rosmarin und Sauce1812,023,78,4431
Riesengarnelen mariniert, gegrillt1810,1249,2317
Sardinen mit Spinatfüllung gebacken1812,01811,1405
Seelachsfilet paniert, gebraten1816,117,39,4349
Bologneser Sauce mit Rinderhackfleisch1822,99,314,4324
Fruchtmichel mit gemischten Früchten, gebacken180265,75,6189
Haselnusscreme abgeschlagen (mit Gelatine)18011,67,511,3221
Hasenragout1823,61710,9242

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Hamburger Pannfisch).

weniger Kalium als Hamburger Pannfisch (480 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)1101703,9
Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce125871,4
Sushi mit Lachs15312616,4
Muscheln gedämpft, im Weißweinsud154910,2

weniger Kalorien als Hamburger Pannfisch (181 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Schleie pochiert im Wurzelsud541,8331
Fischklößchen mit Rotbarsch gegart und Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce643,8179
Seehechtfilet pochiert (ohne Sauce)650,1235
Kabeljau gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomatengemüse664,2264

Hamburger Pannfisch mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Hamburger Pannfisch glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Hamburger Pannfisch laktosefrei?

Laktosearm. 0,24 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Hamburger Pannfisch vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Hamburger Pannfisch?

9,8 g je 100 g, das entspricht 1,0 KE oder 0,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Hamburger Pannfisch?

181 kcal (754 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Hamburger Pannfisch?

0,22 g Fructose je 100 g bei 0,26 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Hamburger Pannfisch?

480 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.