Auf einen Blick · je 100 g
Geschnetzeltes verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
3,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,3 BE. Zucker: 1,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 270 mg.
Energie
582 kJ je 100 g. Davon Fett 21 %, Kohlenhydrate 10 %, Eiweiß 60 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Geschnetzeltes?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Geschnetzeltes je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 139 kcal | |
| Energie | 582 kJ | |
| Fett | 3,3 g | 21 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | |
| Kohlenhydrate | 3,5 g | 10 % |
| Zucker | 1,4 g | |
| Stärke | 0,5 g | |
| Ballaststoffe | 6,5 g | |
| Eiweiß | 20,7 g | 60 % |
| Salz | 1,5 g | |
| Wasser | 62 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Geschnetzeltes enthalten 3,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 660 mg | hoch |
| Natrium | 610 mg | hoch |
| Chlorid | 930 mg | |
| Calcium | 86 mg | mittel |
| Magnesium | 89 mg | mittel |
| Phosphor | 270 mg | hoch |
| Eisen | 3,10 mg | mittel |
| Zink | 1,60 mg | mittel |
| Jod | 5,30 µg | mittel |
| Selen | 6,40 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 660 mg je 100 g (hoch), Phosphor 270 mg (hoch), Natrium 610 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Geschnetzeltes
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 50 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,10 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 5,13 mg | mittel |
| Folat | 44,4 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,36 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 1,09 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Tempeh, nature | 157 | 7,9 | 17,6 | 4,7 | 340 |
| Gehacktes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh | 167 | 5,0 | 14,8 | 8,4 | 570 |
| Joghurtalternative aus Kokosnuss, mit Früchten oder Aroma, gezuckert | 107 | 12,3 | 0,7 | 5,9 | 46 |
| Joghurtalternative aus Mandel, mit Früchten oder Aroma, gezuckert | 99 | 10,3 | 2,3 | 5,4 | 64 |
| Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh | 92 | 1,6 | 13,4 | 2,3 | 110 |
| Joghurtalternative aus Kokosnuss, nature | 92 | 5,0 | 0,7 | 7,6 | 92 |
| Joghurtalternative aus Soja, mit Früchten oder Aroma, gezuckert, mit Calcium und Vitaminen angereichert | 85 | 12,9 | 3,0 | 2,3 | 89 |
| Seitan | 193 | 3,0 | 28 | 7,2 | 94 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Geschnetzeltes).
weniger Kalium als Geschnetzeltes (660 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh | 110 | 92 | 1,6 |
| Wurst, vegan, aus Tofu oder Sojaeiweiß | 120 | 229 | 5,7 |
| Wurst, vegan, aus Seitan oder Weizeneiweiß | 200 | 250 | 7,5 |
| Burger, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh | 360 | 197 | 4,1 |
weniger Salz als Geschnetzeltes (1,50 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh | 0,40 | 92 | 1,6 | 110 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Geschnetzeltes glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Geschnetzeltes laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Geschnetzeltes vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Geschnetzeltes?
3,5 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Geschnetzeltes?
139 kcal (582 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Geschnetzeltes?
660 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.