Auf einen Blick · je 100 g
Gehacktes verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
5,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 3,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 220 mg.
Energie
695 kJ je 100 g. Davon Fett 45 %, Kohlenhydrate 12 %, Eiweiß 35 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Gehacktes?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Gehacktes je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 167 kcal | |
| Energie | 695 kJ | |
| Fett | 8,4 g | 45 % |
| gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | |
| Kohlenhydrate | 5,0 g | 12 % |
| Zucker | 3,2 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 6,2 g | |
| Eiweiß | 14,8 g | 35 % |
| Salz | 1,1 g | |
| Wasser | 63,6 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Gehacktes enthalten 5,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 570 mg | hoch |
| Natrium | 430 mg | hoch |
| Chlorid | 520 mg | |
| Calcium | 99 mg | mittel |
| Magnesium | 65 mg | mittel |
| Phosphor | 220 mg | mittel |
| Eisen | 3,00 mg | mittel |
| Zink | 1,60 mg | mittel |
| Jod | 10 µg | mittel |
| Selen | 5,80 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 570 mg je 100 g (hoch), Phosphor 220 mg (mittel), Natrium 430 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Gehacktes
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 63 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,14 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,09 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 4,25 mg | mittel |
| Folat | 34,6 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,23 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 1,35 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,3 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,4 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Tempeh, nature | 157 | 7,9 | 17,6 | 4,7 | 340 |
| Seitan | 193 | 3,0 | 28 | 7,2 | 94 |
| Geschnetzeltes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh | 139 | 3,5 | 20,7 | 3,3 | 660 |
| Burger, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh | 197 | 4,1 | 18 | 11,1 | 360 |
| Joghurtalternative aus Kokosnuss, mit Früchten oder Aroma, gezuckert | 107 | 12,3 | 0,7 | 5,9 | 46 |
| Wurst, vegan, aus Tofu oder Sojaeiweiß | 229 | 5,7 | 13,4 | 16,3 | 120 |
| Joghurtalternative aus Mandel, mit Früchten oder Aroma, gezuckert | 99 | 10,3 | 2,3 | 5,4 | 64 |
| Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh | 92 | 1,6 | 13,4 | 2,3 | 110 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Gehacktes).
weniger Kalium als Gehacktes (570 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh | 110 | 92 | 1,6 |
| Wurst, vegan, aus Tofu oder Sojaeiweiß | 120 | 229 | 5,7 |
| Wurst, vegan, aus Seitan oder Weizeneiweiß | 200 | 250 | 7,5 |
weniger Kalorien als Gehacktes (167 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh | 92 | 1,6 | 110 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Gehacktes glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Gehacktes laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Gehacktes vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Gehacktes?
5,0 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Gehacktes?
167 kcal (695 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Gehacktes?
570 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.