Auf einen Blick · je 100 g
Burger verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
4,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 1,9 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 200 mg.
Energie
821 kJ je 100 g. Davon Fett 51 %, Kohlenhydrate 8 %, Eiweiß 37 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Burger?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Burger je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 197 kcal | |
| Energie | 821 kJ | |
| Fett | 11,1 g | 51 % |
| gesättigte Fettsäuren | 5,5 g | |
| Kohlenhydrate | 4,1 g | 8 % |
| Zucker | 1,9 g | |
| Stärke | 0,3 g | |
| Ballaststoffe | 4,3 g | |
| Eiweiß | 18 g | 37 % |
| Salz | 1,2 g | |
| Wasser | 59,5 g | |
| Alkohol | 0,0 g |
Für Diabetes: 100 g Burger enthalten 4,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 360 mg | hoch |
| Natrium | 490 mg | hoch |
| Calcium | 62 mg | mittel |
| Magnesium | 51 mg | mittel |
| Phosphor | 200 mg | mittel |
| Eisen | 2,90 mg | mittel |
| Zink | 1,80 mg | mittel |
| Jod | 15 µg | mittel |
| Selen | 6,60 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 360 mg je 100 g (hoch), Phosphor 200 mg (mittel), Natrium 490 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Burger
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 70 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 2,16 mg | mittel |
| Folat | 33,2 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,23 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 1,50 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,5 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,4 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Seitan | 193 | 3,0 | 28 | 7,2 | 94 |
| Gehacktes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh | 167 | 5,0 | 14,8 | 8,4 | 570 |
| Wurst, vegan, aus Tofu oder Sojaeiweiß | 229 | 5,7 | 13,4 | 16,3 | 120 |
| Tempeh, nature | 157 | 7,9 | 17,6 | 4,7 | 340 |
| Nugget, vegan, aus Pflanzenproteinen, roh | 250 | 19,7 | 15,5 | 10,9 | 390 |
| Wurst, vegan, aus Seitan oder Weizeneiweiß | 250 | 7,5 | 29,1 | 10,5 | 200 |
| Geschnetzeltes, vegan aus Soja-oder Erbsenprotein, roh | 139 | 3,5 | 20,7 | 3,3 | 660 |
| Joghurtalternative aus Kokosnuss, mit Früchten oder Aroma, gezuckert | 107 | 12,3 | 0,7 | 5,9 | 46 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Alternativen zu Fleisch, Fleischwaren, Fisch oder Ei“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Burger).
weniger Kalium als Burger (360 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh | 110 | 92 | 1,6 |
| Wurst, vegan, aus Tofu oder Sojaeiweiß | 120 | 229 | 5,7 |
| Wurst, vegan, aus Seitan oder Weizeneiweiß | 200 | 250 | 7,5 |
weniger Kalorien als Burger (197 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Gehacktes/Geschnetzeltes/Pätzli, vegetarisch aus Mykoprotein, roh | 92 | 1,6 | 110 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Burger glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Burger laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Burger vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Burger?
4,1 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Burger?
197 kcal (821 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Burger?
360 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.