Gemüsesalat gegart mit Mayonnaise mit Essig: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Gemüsesalat verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

0,3 KE

3,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,3 BE. Zucker: 2,4 g.

Kalium · Niere

186 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 43 mg.

Fructose

0,6 g

0,55 g Fructose und 0,51 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,08. Sorbit 0,10 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

151 kcal

623 kJ je 100 g. Davon Fett 83 %, Kohlenhydrate 9 %, Eiweiß 5 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Gemüsesalat?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Gemüsesalat je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	151 kcal		berechnet
Energie	623 kJ		berechnet
Fett	13,9 g	83 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,2 g		berechnet
Kohlenhydrate	3,4 g	9 %	berechnet
Zucker	2,4 g		berechnet
Stärke	0,2 g		berechnet
Ballaststoffe	2,2 g		berechnet
Eiweiß	2,0 g	5 %	berechnet
Salz	0,5 g		berechnet
Wasser	77,9 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	26 mg		berechnet
Fructose	0,6 g		berechnet
Glucose	0,5 g		berechnet
Saccharose	1,2 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,1 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Gemüsesalat enthalten 3,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	186 mg	mittel	berechnet
Natrium	180 mg	mittel	berechnet
Chlorid	297 mg		berechnet
Calcium	27 mg	mittel	berechnet
Magnesium	12 mg	mittel	berechnet
Phosphor	43 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,50 mg	mittel	berechnet
Zink	0,36 mg	mittel	berechnet
Jod	4,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 186 mg je 100 g (mittel), Phosphor 43 mg (niedrig), Natrium 180 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Gemüsesalat

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	253 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	2.506 µg	viel	berechnet
Vitamin B1	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,17 µg	wenig	berechnet
Niacin	0,72 mg	mittel	berechnet
Folat	31 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,43 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	22,8 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	3,48 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	73 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,2 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	7,7 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3,7 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Brühreis mit Rindfleisch	150	20,7	10,3	2,7	107
Butterreis	152	23,2	2,5	5,4	26
Gemüsebratlinge vegan, gebraten	152	12	2,2	9,9	302
Grießklößchen, Suppeneinlage	152	17,6	6,9	5,7	110
Linsen-Eintopf mit Wurst und Eier-Frischteigwaren Spätzle	152	15	7,8	5,7	290
Milchreis gesüßt, mit Milch 3.5 % Fett, gebräunter Butter, Zucker und Zimt	152	22,8	4,8	4,5	155
Reisauflauf mit Karotten, Erbsen und Pilzen	152	18,2	6,2	5,4	170
Wickelklöße	150	24,9	5,8	2,5	237

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Salate, gegart“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Gemüsesalat).

weniger Kalium als Gemüsesalat (186 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Reissalat mit Gemüse, Früchten, Curry und Zitronenmarinade	58	88	13,8
Artischockensalat (gegart) mit Zitronenmarinade	100	141	1,9
Grüne-Bohnen-Salat (gegart) mit Essigmarinade	111	99	2,8

weniger Kalorien als Gemüsesalat (151 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Gemüsesalat (gegart) mit Joghurtmarinade	47	4,0	206
Selleriesalat (gegart) mit warmer Essigmarinade	50	2,1	378
Broccolisalat (gegart) mit Joghurtmarinade	51	2,4	176
Grüne-Bohnen-Salat (gegart) mit warmer Essigmarinade	57	2,8	112

Gemüsesalat mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Gemüsesalat glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Gemüsesalat laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Gemüsesalat vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Gemüsesalat?

3,4 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Gemüsesalat?

151 kcal (623 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Gemüsesalat?

0,55 g Fructose je 100 g bei 0,51 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Gemüsesalat?

186 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Gemüsesalat (gegart) mit Mayonnaise mit Essig