Gemüsesalat gegart mit Joghurtmarinade: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Gemüsesalat verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,50 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,4 KE

4,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 3,0 g.

Kalium · Niere

206 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 46 mg.

Fructose

0,5 g

0,53 g Fructose und 0,49 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,08. Sorbit 0,10 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

47 kcal

198 kJ je 100 g. Davon Fett 39 %, Kohlenhydrate 34 %, Eiweiß 19 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Gemüsesalat?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Gemüsesalat je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	47 kcal		berechnet
Energie	198 kJ		berechnet
Fett	2,0 g	39 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,5 g		berechnet
Kohlenhydrate	4,0 g	34 %	berechnet
Zucker	3,0 g		berechnet
Stärke	0,2 g		berechnet
Ballaststoffe	2,1 g		berechnet
Eiweiß	2,2 g	19 %	berechnet
Salz	0,4 g		berechnet
Wasser	88,9 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	1,38 mg		berechnet
Fructose	0,5 g		berechnet
Glucose	0,5 g		berechnet
Saccharose	1,3 g		berechnet
Laktose	0,5 g		berechnet
Sorbit	0,1 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Gemüsesalat enthalten 4,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	206 mg	mittel	berechnet
Natrium	146 mg	mittel	berechnet
Chlorid	242 mg		berechnet
Calcium	39 mg	mittel	berechnet
Magnesium	12 mg	mittel	berechnet
Phosphor	46 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,40 mg	mittel	berechnet
Zink	0,32 mg	mittel	berechnet
Jod	2,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 206 mg je 100 g (mittel), Phosphor 46 mg (niedrig), Natrium 146 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Gemüsesalat

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	238 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	2.427 µg	viel	berechnet
Vitamin B1	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,09 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,03 µg	wenig	berechnet
Niacin	0,82 mg	mittel	berechnet
Folat	28 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,40 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	22,2 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	1,04 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	56 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,5 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,9 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,5 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Gemischter Salat mit Joghurtmarinade	47	2,8	2,0	2,6	210
Grundsuppe dunkel	47	3,2	0,8	3,4	15
Kopfsalat mit Tomate, Gurke und Joghurtmarinade	47	2,6	1,8	2,8	237
Tomaten gedünstet (mit Fett und Salz)	47	4,4	1,2	2,3	258
Tomatengemüse gedünstet, mit Rosmarin und Salbei	47	4,4	1,2	2,3	258
Aprikosenkaltschale gebunden mit Stärke	48	9,9	0,8	0,1	340
Auberginen gedünstet (mit Fett und Salz)	46	2,8	0,7	3,2	168
Blumenkohl gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	48	4,3	1,5	2,7	128

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Salate, gegart“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Gemüsesalat).

weniger Kalium als Gemüsesalat (206 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Reissalat mit Gemüse, Früchten, Curry und Zitronenmarinade	58	88	13,8
Artischockensalat (gegart) mit Zitronenmarinade	100	141	1,9
Grüne-Bohnen-Salat (gegart) mit Essigmarinade	111	99	2,8
Grüne-Bohnen-Salat (gegart) mit Speck-Essigmarinade	112	121	2,7

Gemüsesalat mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Gemüsesalat glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Gemüsesalat laktosefrei?

Laktosearm. 0,50 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Gemüsesalat vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Gemüsesalat?

4,0 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Gemüsesalat?

47 kcal (198 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Gemüsesalat?

0,53 g Fructose je 100 g bei 0,49 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Gemüsesalat?

206 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Gemüsesalat (gegart) mit Joghurtmarinade