Erdbeer-Carpaccio mit Weißwein: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Erdbeer-Carpaccio verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,9 KE

9,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,9 KE oder 0,8 BE. Zucker: 9,3 g.

Kalium · Niere

163 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 23 mg.

Fructose

4,3 g

4,27 g Fructose und 3,87 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,10. Sorbit 0,03 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

54 kcal

227 kJ je 100 g. Davon Fett 5 %, Kohlenhydrate 69 %, Eiweiß 5 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Erdbeer-Carpaccio?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Erdbeer-Carpaccio je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	54 kcal		berechnet
Energie	227 kJ		berechnet
Fett	0,3 g	5 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	9,4 g	69 %	berechnet
Zucker	9,3 g		berechnet
Stärke	0,0 g		berechnet
Ballaststoffe	1,6 g		berechnet
Eiweiß	0,7 g	5 %	berechnet
Salz	0,0 g		berechnet
Wasser	86,3 g		berechnet
Alkohol	0,7 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	4,3 g		berechnet
Glucose	3,9 g		berechnet
Saccharose	1,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Erdbeer-Carpaccio enthalten 9,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 9,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	163 mg	mittel	berechnet
Natrium	1,00 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	7,26 mg		berechnet
Calcium	15 mg	wenig	berechnet
Magnesium	10 mg	wenig	berechnet
Phosphor	23 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,40 mg	mittel	berechnet
Zink	0,10 mg	wenig	berechnet
Jod	1,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 163 mg je 100 g (mittel), Phosphor 23 mg (niedrig), Natrium 1 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Erdbeer-Carpaccio

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	1,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	9,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,02 mg	wenig	berechnet
Vitamin B2	0,03 mg	wenig	berechnet
Vitamin B6	0,03 mg	wenig	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	0,71 mg	mittel	berechnet
Folat	55 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,34 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	48,4 mg	viel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,22 mg	wenig	berechnet
Vitamin K	3,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,2 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Grüne Grütze	54	11,7	0,5	0,1	186
Joghurt 1,5 % Fett mit Erdbeeren	54	6,0	3,7	1,2	160
Schleie pochiert im Wurzelsud	54	1,8	9,7	0,5	331
Apfelmus mit Zimt	53	10,4	0,4	0,5	103
Apfelkompott mit Rosinen und Rum	56	11	0,4	0,3	100
Fruchtkompott gemischt, ungesüßt	52	10,6	0,6	0,3	124
Fruchtkompott mit Süßstoff	52	10,5	0,6	0,3	120
Himbeerkompott zuckerreduziert	56	9,0	0,9	0,3	149

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Süßspeisen und Desserts“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Erdbeer-Carpaccio).

weniger Kalium als Erdbeer-Carpaccio (163 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Buttercreme (zum Füllen und Überziehen)	28	581	35,8
Vanillebuttercreme	28	578	36,9
Preiselbeerkompott	34	128	30,1
Rumtopf	52	333	17,4

weniger Fructose als Erdbeer-Carpaccio (4,3 g)

Alternative	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Bayerische Creme	238	12,9	127
Buttercreme (zum Füllen und Überziehen)	581	35,8	28
Creme brulee	351	26,8	161
Haferflockenauflauf mit Kakao	169	14,4	203

Erdbeer-Carpaccio mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Erdbeer-Carpaccio glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Erdbeer-Carpaccio laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Erdbeer-Carpaccio vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Erdbeer-Carpaccio?

9,4 g je 100 g, das entspricht 0,9 KE oder 0,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Erdbeer-Carpaccio?

54 kcal (227 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Erdbeer-Carpaccio?

4,27 g Fructose je 100 g bei 3,87 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Erdbeer-Carpaccio?

163 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Erdbeer-Carpaccio (mit Weißwein)