Erbswurst: Nährwerte, KE, Kalium – glutenfrei, laktosefrei, vegan?

Auf einen Blick · je 100 g

Erbswurst verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

1,1 KE

10,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,1 KE oder 0,9 BE. Zucker: 1,0 g.

Kalium · Niere

249 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 126 mg.

Fructose

0,1 g

0,10 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

216 kcal

898 kJ je 100 g. Davon Fett 59 %, Kohlenhydrate 20 %, Eiweiß 18 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Erbswurst?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Erbswurst je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	216 kcal		berechnet
Energie	898 kJ		berechnet
Fett	14,1 g	59 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	5,2 g		berechnet
Kohlenhydrate	10,8 g	20 %	berechnet
Zucker	1,0 g		berechnet
Stärke	9,8 g		berechnet
Ballaststoffe	3,2 g		berechnet
Eiweiß	9,8 g	18 %	berechnet
Salz	1,8 g		berechnet
Wasser	57 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	29,1 mg		berechnet
Fructose	0,1 g		berechnet
Glucose	0,1 g		berechnet
Saccharose	0,8 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Erbswurst enthalten 10,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	249 mg	mittel	berechnet
Natrium	700 mg	hoch	berechnet
Chlorid	1.000 mg		berechnet
Calcium	15 mg	wenig	berechnet
Magnesium	24 mg	mittel	berechnet
Phosphor	126 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,22 mg	mittel	berechnet
Zink	0,99 mg	mittel	berechnet
Jod	1,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 249 mg je 100 g (mittel), Phosphor 126 mg (mittel), Natrium 700 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Erbswurst

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	5,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	1,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,17 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,25 µg	mittel	berechnet
Niacin	3,04 mg	mittel	berechnet
Folat	3,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,35 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,33 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,23 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,32 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	45 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	5,2 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	5,8 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,7 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Rostbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne)	216	0,1	19,7	15,2	231
Schweinskopfwurst	216	0,1	15,9	16,9	133
Currybratwurst	215	0,0	10,9	19,0	142
Geflügelbratwurst gegrillt	215	0,1	12,8	18,1	92
Kalbfleischpastete mit Schweinefleisch und Mürbeteig, gebacken	217	7,3	18,2	12,6	241
Rheinische Bratwurst	215	0,1	10,9	19,0	143
Aufschnitt-Grundbrät	218	0,1	14,2	17,9	241
Fleischkäse grob, gebraten ohne Fett (Pfanne)	218	0,1	20,2	15,2	207

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kochwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Erbswurst).

weniger Kalium als Erbswurst (249 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Bremer Pinkel (Grützwurst)	65	123	7,4
Weiße Graupenwurst	76	140	12,8
Graupenblutwurst	80	206	14,7
Blutwurst-Grundmasse	81	164	0,4

weniger Kohlenhydrate als Erbswurst (10,8 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Schinkenpresskopf	0,0	193	165
Kalbfleischsülze	0,0	82	127
Wildbretpastete mit Hirschfleisch	0,1	126	151
Wildpastete mit Hasenfleisch	0,1	126	142

weniger Kalorien als Erbswurst (216 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Gemüsesülze/Gemüse-Mix in Aspik	30	3,8	122
Kalbfleischsülze	82	0,0	127
Geflügelleberwurst	106	0,1	109
Bremer Pinkel (Grützwurst)	123	7,4	65

Erbswurst mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Erbswurst glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Erbswurst laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Erbswurst vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Erbswurst?

10,8 g je 100 g, das entspricht 1,1 KE oder 0,9 BE.

Wie viele Kalorien hat Erbswurst?

216 kcal (898 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Erbswurst?

0,10 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Erbswurst?

249 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Erbswurst