Auf einen Blick · je 100 g
Aufschnitt-Grundbrät verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 200 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
903 kJ je 100 g. Davon Fett 74 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 26 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Aufschnitt-Grundbrät?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Aufschnitt-Grundbrät je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 218 kcal | berechnet | |
| Energie | 903 kJ | berechnet | |
| Fett | 17,9 g | 74 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 6,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,1 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,1 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 14,2 g | 26 % | berechnet |
| Salz | 2,2 g | berechnet | |
| Wasser | 64,5 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 51,3 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Aufschnitt-Grundbrät enthalten 0,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 240,9 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 900 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 1.200 mg | berechnet | |
| Calcium | 4,90 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 14,9 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 200 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,48 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,10 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 0,52 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 241 mg je 100 g (mittel), Phosphor 200 mg (mittel), Natrium 900 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Aufschnitt-Grundbrät
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 9,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,42 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,31 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,34 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 9,52 mg | viel | berechnet |
| Folat | 0,49 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,19 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,31 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,49 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 7,60 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 6,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Brät“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Fleischkäse grob, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 218 | 0,1 | 20,2 | 15,2 | 207 |
| Mettwurst luftgetrocknet, energiereduziert | 218 | 0,0 | 26,4 | 12,5 | 496 |
| Kalbfleischpastete mit Schweinefleisch und Mürbeteig, gebacken | 217 | 7,3 | 18,2 | 12,6 | 241 |
| Erbswurst | 216 | 10,8 | 9,8 | 14,1 | 249 |
| Geflügelbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) | 220 | 0,1 | 13,3 | 18,4 | 91 |
| Hausmacher Sülze/Schweinskopfsülze, Konserve | 220 | 0,1 | 16,3 | 17,2 | 119 |
| Rostbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) | 216 | 0,1 | 19,7 | 15,2 | 231 |
| Schweinskopfwurst | 216 | 0,1 | 15,9 | 16,9 | 133 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Brät“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Aufschnitt-Grundbrät).
weniger Kalium als Aufschnitt-Grundbrät (241 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Mürbeteig für Fleisch-/Wurstpasteten, roh | 88 | 393 | 39,2 |
| Brätblock dunkel, zur Rouladenherstellung | 142 | 152 | 0,1 |
weniger Salz als Aufschnitt-Grundbrät (2,20 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Mürbeteig für Fleisch-/Wurstpasteten, roh | 0,96 | 393 | 39,2 | 88 |
Aufschnitt-Grundbrät mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Aufschnitt-Grundbrät glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Aufschnitt-Grundbrät laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Aufschnitt-Grundbrät vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Aufschnitt-Grundbrät?
0,1 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Aufschnitt-Grundbrät?
218 kcal (903 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Aufschnitt-Grundbrät?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Aufschnitt-Grundbrät?
241 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.