Auf einen Blick · je 100 g
Eier-Frischteigwaren verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
40,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,0 KE oder 3,4 BE. Zucker: 0,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 104 mg.
Fructose
0,30 g Fructose und 0,30 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.067 kJ je 100 g. Davon Fett 18 %, Kohlenhydrate 64 %, Eiweiß 16 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Eier-Frischteigwaren?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Eier-Frischteigwaren je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 253 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.067 kJ | berechnet | |
| Fett | 5,1 g | 18 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 40,3 g | 64 % | berechnet |
| Zucker | 0,8 g | berechnet | |
| Stärke | 39,5 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 3,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 9,9 g | 16 % | berechnet |
| Salz | 1,0 g | berechnet | |
| Wasser | 41,3 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 106 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,3 g | berechnet | |
| Glucose | 0,3 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Eier-Frischteigwaren enthalten 40,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 162 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 409 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 631 mg | berechnet | |
| Calcium | 24 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 14 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 104 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,67 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 18 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 162 mg je 100 g (mittel), Phosphor 104 mg (mittel), Natrium 409 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Eier-Frischteigwaren
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 82 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 34 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,17 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,80 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 2,60 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 32 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,53 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 2,24 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,50 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,23 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 5,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Nudel- und Teigwarengerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Flädle/Frittaten/Suppenpfannkuchen, gebraten | 253 | 25,3 | 8,5 | 12,7 | 171 |
| Kartoffelklöße gebraten mit Eiermilch, mit Butterbröseln und Kompott aus Trockenfrüchten | 253 | 26,5 | 5,5 | 13,1 | 305 |
| Roquefort-Dressing | 253 | 2,2 | 5,6 | 24,2 | 115 |
| Mehlschmarren (süddeutsche Mehlspeise) gebraten | 254 | 29,9 | 7,8 | 11,0 | 153 |
| Sahnesauce süß | 252 | 15,1 | 3,8 | 19,6 | 143 |
| Vollkorn-Eier-Frischteigwaren mit Roquefortsauce | 254 | 10,8 | 8,8 | 19,0 | 94 |
| Pfannkuchen/Eierkuchen, ungesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, gebraten in Butter | 255 | 30,2 | 8,4 | 10,7 | 172 |
| Pizza Salame (mit Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Oliven, Peperoni) | 251 | 16 | 9,6 | 16 | 151 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Nudel- und Teigwarengerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Eier-Frischteigwaren).
weniger Kalium als Eier-Frischteigwaren (162 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Eier-Frischteigwaren mit Basilikum (mit Salz gekocht) | 56 | 160 | 25,2 |
| Eier-Frischteigwaren Ravioli, vegetarisch gefüllt mit Spargel und Ricotta | 63 | 113 | 12,2 |
| Eier-Frischteigwaren Ravioli, gefüllt mit Rinderhackfleisch | 66 | 144 | 17 |
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gegart in Fleischbrühe | 80 | 57 | 3,3 |
weniger Kohlenhydrate als Eier-Frischteigwaren (40,3 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gegart in Fleischbrühe | 3,3 | 57 | 80 |
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gebraten mit Ei | 5,4 | 190 | 160 |
| Maultaschen mit Spinatfüllung, gegart in Gemüsebrühe | 5,7 | 42 | 81 |
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) in Butter geröstet | 7,7 | 176 | 166 |
weniger Kalorien als Eier-Frischteigwaren (253 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Maultaschen mit Spinatfüllung, gegart in Gemüsebrühe | 42 | 5,7 | 81 |
| Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gegart in Fleischbrühe | 57 | 3,3 | 80 |
| Eier-Frischteigwaren Spätzle mit Sauerkraut (Krautspätzle) | 83 | 11,9 | 115 |
| Vollkorn-Eier-Frischteigwaren mit Spinat und Tomaten Konserve, überbacken | 89 | 10 | 270 |
Eier-Frischteigwaren mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Eier-Frischteigwaren glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Eier-Frischteigwaren laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Eier-Frischteigwaren vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Eier-Frischteigwaren?
40,3 g je 100 g, das entspricht 4,0 KE oder 3,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Eier-Frischteigwaren?
253 kcal (1.067 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Eier-Frischteigwaren?
0,30 g Fructose je 100 g bei 0,30 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Eier-Frischteigwaren?
162 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.