Auf einen Blick · je 100 g
Eberesche süß verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
12,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,3 KE oder 1,1 BE. Zucker: 4,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 36 mg.
Fructose
1,90 g Fructose und 2,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,90. Sorbit 8,50 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
306 kJ je 100 g. Davon Fett 15 %, Kohlenhydrate 70 %, Eiweiß 7 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Eberesche süß?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Eberesche süß je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 73 kcal | berechnet | |
| Energie | 306 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,2 g | 15 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 12,7 g | 70 % | berechnet |
| Zucker | 4,1 g | berechnet | |
| Stärke | 0,1 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 6,0 g | Literatur | |
| Eiweiß | 1,3 g | 7 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 71,7 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | Literatur | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 1,9 g | Literatur | |
| Glucose | 2,1 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 8,5 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Eberesche süß enthalten 12,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 4,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 247 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 0,60 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 5,00 mg | Literatur | |
| Calcium | 48 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 22 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 36 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,20 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 247 mg je 100 g (mittel), Phosphor 36 mg (niedrig), Natrium 1 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Eberesche süß
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 31 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,01 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,10 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 5,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,10 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin C | 78,8 mg | viel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,50 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 5,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Wildfrüchte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Holunderbeere roh | 72 | 7,8 | 2,5 | 1,7 | 305 |
| Johannisbeere schwarz, gezuckert, Konserve, abgetropft | 72 | 15,8 | 0,7 | 0,1 | 80 |
| Litschisaft | 72 | 16,6 | 0,8 | 0,2 | 162 |
| Mandarine gezuckert, Konserve, abgetropft | 72 | 16,1 | 0,5 | 0,3 | 76 |
| Mirabelle roh | 74 | 16,8 | 0,7 | 0,2 | 230 |
| Reineclaude gedünstet | 72 | 15,8 | 1,0 | 0,0 | 300 |
| Rhabarber gezuckert, Konserve, abgetropft | 74 | 16,8 | 0,3 | 0,1 | 65 |
| Stachelbeere gezuckert, Konserve, abgetropft | 74 | 16,5 | 0,7 | 0,1 | 77 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Wildfrüchte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Eberesche süß).
weniger Kalium als Eberesche süß (247 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Preiselbeere mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln (mit Pektin) Konserve | 20 | 84 | 19,2 |
| Preiselbeere gezuckert (mit Pektin) Konserve | 22 | 176 | 42,2 |
| Hagebutte roh | 34 | 111 | 16,2 |
| Preiselbeersaft | 68 | 34 | 5,6 |
weniger Kohlenhydrate als Eberesche süß (12,7 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Sanddornsaft | 1,9 | 33 | 209 |
| Sanddornbeere roh | 2,4 | 51 | 160 |
| Moltebeere roh | 5,2 | 43 | 172 |
| Wald-Himbeere roh | 5,2 | 43 | 172 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Eberesche süß glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Eberesche süß laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Eberesche süß vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Eberesche süß?
12,7 g je 100 g, das entspricht 1,3 KE oder 1,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Eberesche süß?
73 kcal (306 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Eberesche süß?
1,90 g Fructose je 100 g bei 2,10 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Eberesche süß?
247 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.