Auf einen Blick · je 100 g
Brie verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 382 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.097 kJ je 100 g. Davon Fett 68 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 32 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Brie?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Brie je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 264 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.097 kJ | berechnet | |
| Fett | 19,8 g | 68 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 9,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 21 g | 32 % | Literatur |
| Salz | 1,8 g | berechnet | |
| Wasser | 57 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 51 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | Literatur | |
| Sorbit | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Brie enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 150 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 700 mg | hoch | Literatur |
| Chlorid | 1.200 mg | Literatur | |
| Calcium | 350 mg | viel | Literatur |
| Magnesium | 20 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 381,8 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 0,30 mg | wenig | Literatur |
| Zink | 3,00 mg | viel | Literatur |
| Jod | 20 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 150 mg je 100 g (mittel), Phosphor 382 mg (hoch), Natrium 700 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Brie
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 251 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 130 µg | mittel | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,52 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 1,80 µg | mittel | Literatur |
| Niacin | 6,32 mg | viel | berechnet |
| Folat | 38,9 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,19 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,44 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,48 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 43 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 9,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Weichkäse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett | 265 | 2,5 | 2,4 | 27,0 | 120 |
| Edamer mind. 30 % Fett i. Tr. | 262 | 0,0 | 28,0 | 16,2 | 95 |
| Gouda mind. 30 % Fett i. Tr. | 266 | 0,0 | 29,6 | 16 | 123 |
| Schnittkäse mind. 30 % Fett i. Tr. | 266 | 0,0 | 27,9 | 16,8 | 94 |
| Schnittkäse halbfest mind. 40 % Fett i. Tr. | 268 | 0,0 | 21,9 | 19,7 | 100 |
| Weißlacker mind. 40 % Fett i. Tr. | 268 | 0,0 | 21,8 | 19,7 | 100 |
| Kondensmagermilch max. 1 % Fett, gezuckert | 269 | 56,7 | 10 | 0,2 | 390 |
| Mozzarella mind. 45 % Fett i. Tr. | 259 | 0,0 | 17,1 | 21,0 | 40 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Milch, Milchprodukte und Käse“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Weichkäse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Brie).
weniger Kalium als Brie (150 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. | 57 | 283 | 0,0 |
| Käse in Salzlake (Schaf- und Ziegenmilch) | 66 | 281 | 0,7 |
| Schnittkäse aus Ziegenmilch, mind. 50 % Fett i. Tr. | 70 | 384 | 0,0 |
| Tomme | 76 | 284 | 0,0 |
weniger Salz als Brie (1,75 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Brie mind. 60 % Fett i. Tr. | 0,99 | 329 | 0,0 | 91 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Brie glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Brie laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Brie vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Brie?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Brie?
264 kcal (1.097 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Brie?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Brie?
150 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.