Auf einen Blick · je 100 g
Käse in Salzlake verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 190 mg.
Energie
1.160 kJ je 100 g. Davon Fett 78 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 21 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Käse in Salzlake?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Käse in Salzlake je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 281 kcal | |
| Energie | 1.160 kJ | |
| Fett | 24,3 g | 78 % |
| gesättigte Fettsäuren | 16,8 g | |
| Kohlenhydrate | 0,7 g | 1 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 14,8 g | 21 % |
| Salz | 2,3 g | |
| Wasser | 55,2 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 65 mg |
Für Diabetes: 100 g Käse in Salzlake enthalten 0,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 66 mg | niedrig |
| Natrium | 910 mg | hoch |
| Chlorid | 1.510 mg | |
| Calcium | 220 mg | viel |
| Magnesium | 12 mg | mittel |
| Phosphor | 190 mg | mittel |
| Eisen | 0,10 mg | wenig |
| Zink | 1,20 mg | mittel |
| Jod | 80 µg | viel |
Für die Niere: Kalium 66 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 190 mg (mittel), Natrium 910 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Käse in Salzlake
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 218 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 33 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,02 mg | wenig |
| Vitamin B2 | 0,54 mg | viel |
| Vitamin B6 | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin B12 | 0,41 µg | mittel |
| Niacin | 4,01 mg | mittel |
| Folat | 18,9 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,14 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,10 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,40 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 16,8 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,9 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Weichkäse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. | 283 | 0,0 | 15,4 | 24,1 | 57 |
| Weichkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. | 279 | 0,6 | 17,9 | 22,7 | 136 |
| Tomme | 284 | 0,0 | 20,3 | 22,5 | 76 |
| Vacherin Mont d'Or | 278 | 0,0 | 17,2 | 23,2 | 78 |
| Weichkäse aus Ziegenmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. | 285 | 1,9 | 17,9 | 22,7 | 136 |
| Romadur mind. 40 % Fett i. Tr. | 275 | 0,0 | 23,1 | 20,1 | 100 |
| Münster mind. 45 % Fett i. Tr. | 292 | 0,0 | 21,6 | 22,6 | 134 |
| Weinkäse, Weichkäse, mind. 45 % Fett i. Tr. | 294 | 0,0 | 21,2 | 23 | 94 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Weichkäse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Käse in Salzlake).
weniger Salz als Käse in Salzlake (2,30 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Brie mind. 60 % Fett i. Tr. | 0,99 | 329 | 0,0 | 91 |
| Schnittkäse aus Ziegenmilch, mind. 50 % Fett i. Tr. | 1,29 | 384 | 0,0 | 70 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Käse in Salzlake glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Käse in Salzlake laktosefrei?
Nein. Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Ist Käse in Salzlake vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Käse in Salzlake?
0,7 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Käse in Salzlake?
281 kcal (1.160 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Käse in Salzlake?
66 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.