Auf einen Blick · je 100 g
Gouda verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 650 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.109 kJ je 100 g. Davon Fett 54 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 44 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Gouda?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Gouda je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 266 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.109 kJ | berechnet | |
| Fett | 16 g | 54 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 8,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 29,6 g | 44 % | gemessen |
| Salz | 2,3 g | berechnet | |
| Wasser | 51 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 37 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | gemessen | |
| Sorbit | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Gouda enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 122,8 mg | niedrig | gemessen |
| Natrium | 930 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 900 mg | Literatur | |
| Calcium | 958,4 mg | viel | gemessen |
| Magnesium | 32,9 mg | mittel | gemessen |
| Phosphor | 649,9 mg | hoch | gemessen |
| Eisen | 0,28 mg | wenig | gemessen |
| Zink | 4,25 mg | viel | gemessen |
| Jod | 11,8 µg | mittel | gemessen |
Für die Niere: Kalium 123 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 650 mg (hoch), Natrium 930 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Gouda
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 188 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 100 µg | mittel | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,35 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 2,20 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 6,43 mg | viel | berechnet |
| Folat | 40 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,40 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 1,06 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,67 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,48 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 68,4 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 8,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Schnittkäse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Schnittkäse mind. 30 % Fett i. Tr. | 266 | 0,0 | 27,9 | 16,8 | 94 |
| Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett | 265 | 2,5 | 2,4 | 27,0 | 120 |
| Brie mind. 45 % Fett i. Tr. | 264 | 0,0 | 21 | 19,8 | 150 |
| Schnittkäse halbfest mind. 40 % Fett i. Tr. | 268 | 0,0 | 21,9 | 19,7 | 100 |
| Weißlacker mind. 40 % Fett i. Tr. | 268 | 0,0 | 21,8 | 19,7 | 100 |
| Kondensmagermilch max. 1 % Fett, gezuckert | 269 | 56,7 | 10 | 0,2 | 390 |
| Edamer mind. 30 % Fett i. Tr. | 262 | 0,0 | 28,0 | 16,2 | 95 |
| Salzlakenkäse aus Ziegenmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. | 271 | 0,0 | 14,9 | 23 | 39 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Milch, Milchprodukte und Käse“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Schnittkäse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Gouda).
weniger Salz als Gouda (2,33 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Schnittkäse mind. 30 % Fett i. Tr. | 1,27 | 266 | 0,0 | 94 |
| Edamer mind. 30 % Fett i. Tr. | 1,28 | 262 | 0,0 | 95 |
| Edamer mind. 45 % Fett i. Tr. | 1,28 | 355 | 0,0 | 67 |
| Schnittkäse aus Schafmilch, mind. 50 % Fett i. Tr. | 1,29 | 383 | 0,0 | 70 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Gouda glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Gouda laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Gouda vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Gouda?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Gouda?
266 kcal (1.109 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Gouda?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Gouda?
123 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.