Auf einen Blick · je 100 g
Mozzarella verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 282 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.073 kJ je 100 g. Davon Fett 73 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 26 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Mozzarella?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Mozzarella je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 259 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.073 kJ | berechnet | |
| Fett | 21,0 g | 73 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 14,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | gemessen | |
| Eiweiß | 17,1 g | 26 % | gemessen |
| Salz | 0,5 g | berechnet | |
| Wasser | 58,2 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | gemessen | |
| Cholesterin | 64,7 mg | gemessen | |
| Fructose | 0,0 g | gemessen | |
| Glucose | 0,0 g | gemessen | |
| Saccharose | 0,0 g | gemessen | |
| Laktose | 0,0 g | gemessen | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Mozzarella enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 40 mg | niedrig | gemessen |
| Natrium | 187 mg | mittel | gemessen |
| Chlorid | 265 mg | gemessen | |
| Calcium | 378 mg | viel | gemessen |
| Magnesium | 12,6 mg | mittel | gemessen |
| Phosphor | 282 mg | hoch | gemessen |
| Eisen | 0,14 mg | wenig | gemessen |
| Zink | 2,71 mg | mittel | gemessen |
| Jod | 15 µg | mittel | gemessen |
Für die Niere: Kalium 40 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 282 mg (hoch), Natrium 187 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Mozzarella
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 220 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 78 µg | mittel | gemessen |
| Vitamin B1 | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,33 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin B12 | 1,30 µg | mittel | gemessen |
| Niacin | 4,06 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 9,25 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,14 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,46 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin K | 12,3 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 14,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,7 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Käse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Salzlakenkäse aus Kuhmilch, Hirtenkäse, mind. 45 % Fett i. Tr. | 259 | 0,0 | 16,4 | 21 | 59 |
| Camembert mind. 45 % Fett i. Tr. | 257 | 0,1 | 19,6 | 19,8 | 115 |
| Weichkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 257 | 0,0 | 19,6 | 19,8 | 115 |
| Edamer mind. 30 % Fett i. Tr. | 262 | 0,0 | 28,0 | 16,2 | 95 |
| Brie mind. 45 % Fett i. Tr. | 264 | 0,0 | 21 | 19,8 | 150 |
| Schmelzkäsezubereitung mind. 40 % Fett i. Tr. | 254 | 5,1 | 15 | 19 | 200 |
| Sauerrahm/Creme fraiche, 30 % Fett | 265 | 2,5 | 2,4 | 27,0 | 120 |
| Frischkäsezubereitung Natur, mind. 60 % Fett i. Tr. | 252 | 3,7 | 6,6 | 23,2 | 112 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Milch, Milchprodukte und Käse“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Käse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mozzarella).
weniger Kalorien als Mozzarella (259 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Ziegenmilch mind. 3 % Fett | 67 | 4,2 | 181 |
| Schafmilch mind. 4,5 % Fett | 92 | 4,4 | 168 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Mozzarella glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Mozzarella laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Mozzarella vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Mozzarella?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Mozzarella?
259 kcal (1.073 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Mozzarella?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Mozzarella?
40 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.