Auf einen Blick · je 100 g
Bechamelsauce mit Sahne verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
2,65 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
4,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 2,9 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 61 mg.
Fructose
0,01 g Fructose und 0,05 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,20. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
736 kJ je 100 g. Davon Fett 83 %, Kohlenhydrate 11 %, Eiweiß 6 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Bechamelsauce mit Sahne?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Bechamelsauce mit Sahne je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 178 kcal | berechnet | |
| Energie | 736 kJ | berechnet | |
| Fett | 16,4 g | 83 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 9,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 4,9 g | 11 % | berechnet |
| Zucker | 2,9 g | berechnet | |
| Stärke | 2,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 2,6 g | 6 % | berechnet |
| Salz | 0,4 g | berechnet | |
| Wasser | 75 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 45 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,2 g | berechnet | |
| Laktose | 2,6 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Bechamelsauce mit Sahne enthalten 4,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 105 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 147 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 103 mg | berechnet | |
| Calcium | 74 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 9,00 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 61 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,10 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,24 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 7,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 105 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 61 mg (niedrig), Natrium 147 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Bechamelsauce mit Sahne
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 169 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 103 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,30 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,25 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 2,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,04 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,32 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 6,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 9,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Soßen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Backteig ungesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, roh | 177 | 27,3 | 7,8 | 3,6 | 147 |
| Chili con carne einfach | 179 | 8,0 | 11,7 | 10,1 | 301 |
| Couscous (mit Fett und Salz) | 179 | 30,0 | 5,1 | 3,6 | 108 |
| Hummersalat mit Mayonnaise, gestreckt mit süßer Sahne | 177 | 3,2 | 6,2 | 15,3 | 154 |
| Kartoffelauflauf/Kartoffelring | 177 | 11,1 | 7,1 | 11,4 | 264 |
| Reisauflauf mit Kochschinken und Käse | 177 | 15,4 | 9,5 | 8,3 | 134 |
| Semmelknödel | 179 | 21,7 | 7,5 | 6,6 | 127 |
| Apfel-Selleriesalat mit Zitronenmarinade | 176 | 5,2 | 1,7 | 15,7 | 239 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Soßen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Bechamelsauce mit Sahne).
weniger Kalorien als Bechamelsauce mit Sahne (178 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kohlrübensuppe püriert | 37 | 1,4 | 121 |
| Buttermilch-Dressing für Salat | 38 | 3,7 | 158 |
| Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce | 44 | 3,9 | 153 |
| Tomatensauce von heller/weißer Grundsauce | 48 | 4,7 | 156 |
Bechamelsauce mit Sahne mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Bechamelsauce mit Sahne glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Bechamelsauce mit Sahne laktosefrei?
Nein. 2,65 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Bechamelsauce mit Sahne vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Bechamelsauce mit Sahne?
4,9 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Bechamelsauce mit Sahne?
178 kcal (736 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Bechamelsauce mit Sahne?
0,01 g Fructose je 100 g bei 0,05 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Bechamelsauce mit Sahne?
105 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.