Trüffelleberwurst: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Trüffelleberwurst verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,1 KE

0,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,2 g.

Kalium · Niere

155 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 136 mg.

Fructose

0,1 g

0,12 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,20. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

268 kcal

1.109 kJ je 100 g. Davon Fett 78 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 20 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Trüffelleberwurst?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Trüffelleberwurst je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	268 kcal		berechnet
Energie	1.109 kJ		berechnet
Fett	23,2 g	78 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	10,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,6 g	1 %	berechnet
Zucker	0,2 g		berechnet
Stärke	0,4 g		berechnet
Ballaststoffe	0,6 g		berechnet
Eiweiß	13,7 g	20 %	berechnet
Salz	1,8 g		berechnet
Wasser	60,2 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	113,0 mg		berechnet
Fructose	0,1 g		berechnet
Glucose	0,1 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Trüffelleberwurst enthalten 0,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	155 mg	mittel	berechnet
Natrium	700 mg	hoch	berechnet
Chlorid	1.100 mg		berechnet
Calcium	6,00 mg	wenig	berechnet
Magnesium	10 mg	wenig	berechnet
Phosphor	136 mg	mittel	berechnet
Eisen	5,90 mg	viel	berechnet
Zink	3,10 mg	viel	berechnet
Jod	2,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 155 mg je 100 g (mittel), Phosphor 136 mg (mittel), Natrium 700 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Trüffelleberwurst

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	4.502 µg	viel	berechnet
Beta-Carotin	1,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,15 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,58 mg	viel	berechnet
Vitamin B6	0,12 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	6,92 µg	viel	berechnet
Niacin	7,72 mg	viel	berechnet
Folat	51 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,77 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,70 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	1,25 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	8,50 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	10,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	6,7 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,5 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Trüffelleberwurst Konserve	268	0,6	13,7	23,2	155
Bratwurst-Grundbrät	267	0,1	12,5	24,1	210
Salami Kroatische Art	269	0,2	25,1	18,6	445
Fleischwurst gekocht	270	0,2	11,3	24,7	155
Frankfurter Würstchen/Schinkenwürstchen	270	0,1	12,4	24,4	150
Schwedische Leberpastete mit Sardellen	266	1,3	12,7	23,2	183
Berliner Knacker/Berliner Knackwurst	271	0,0	21,3	20,7	371
Fleischkäse einfach, fein/Original Bayerischer Leberkäse fein, gebraten ohne Fett (Pfanne)	271	0,6	14,4	23,2	247

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kochwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Trüffelleberwurst).

weniger Kalium als Trüffelleberwurst (155 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Bremer Pinkel (Grützwurst)	65	123	7,4
Weiße Graupenwurst	76	140	12,8
Graupenblutwurst	80	206	14,7
Blutwurst-Grundmasse	81	164	0,4

weniger Kalorien als Trüffelleberwurst (268 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Gemüsesülze/Gemüse-Mix in Aspik	30	3,8	122
Kalbfleischsülze	82	0,0	127
Geflügelleberwurst	106	0,1	109
Bremer Pinkel (Grützwurst)	123	7,4	65

Trüffelleberwurst mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Trüffelleberwurst glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Trüffelleberwurst laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Trüffelleberwurst vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Trüffelleberwurst?

0,6 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Trüffelleberwurst?

268 kcal (1.109 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Trüffelleberwurst?

0,12 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Trüffelleberwurst?

155 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Trüffelleberwurst