Tofu gebraten mit Fett und Salz: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Tofu verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

0,1 KE

1,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 1,3 g.

Kalium · Niere

158 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 240 mg.

Fructose

0,5 g

0,47 g Fructose und 0,46 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,02. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

199 kcal

827 kJ je 100 g. Davon Fett 59 %, Kohlenhydrate 3 %, Eiweiß 36 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Tofu?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Tofu je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	199 kcal		berechnet
Energie	827 kJ		berechnet
Fett	13,1 g	59 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,4 g		berechnet
Kohlenhydrate	1,3 g	3 %	berechnet
Zucker	1,3 g		berechnet
Stärke	0,0 g		berechnet
Ballaststoffe	1,6 g		berechnet
Eiweiß	18,1 g	36 %	berechnet
Salz	0,9 g		berechnet
Wasser	61 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,13 mg		berechnet
Fructose	0,5 g		berechnet
Glucose	0,5 g		berechnet
Saccharose	0,3 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Tofu enthalten 1,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	158 mg	mittel	berechnet
Natrium	345 mg	mittel	berechnet
Chlorid	676 mg		berechnet
Calcium	216 mg	viel	berechnet
Magnesium	87 mg	mittel	berechnet
Phosphor	240 mg	mittel	berechnet
Eisen	3,30 mg	mittel	berechnet
Zink	1,73 mg	mittel	berechnet
Jod	7,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 158 mg je 100 g (mittel), Phosphor 240 mg (mittel), Natrium 345 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Tofu

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	1,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	14 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,04 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,13 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,02 µg	wenig	berechnet
Niacin	4,40 mg	mittel	berechnet
Folat	19,3 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,22 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,76 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	1,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	26 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,4 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	4,6 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5,3 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Grünkern gekocht (mit Fett und Salz)	199	30,2	5,7	4,8	244
Quarkremoulade	199	2,1	9,9	16,6	128
Baguette-Brötchen mit Salami, Tomaten und Salatcreme	198	28	7,0	5,8	188
Baguette-Brötchen mit Tomate-Mozzarella	200	16	9,5	10,4	132
Bratkartoffeln mit Ei	198	13,8	4,5	13,4	370
Clubsandwich mit Hähnchenbrustfilet, Tomaten, Speck und Mayonnaise	200	12,4	11,2	11,3	242
Gemüsemuffins herzhaft	198	22,9	9,9	6,2	254
Grießauflauf mit Käse	198	15,1	7,9	11,7	157

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Tofu).

weniger Kalium als Tofu (158 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Zuckererbsen gekocht, in Butter geschwenkt	53	77	4,1
Käsealternative Mozzarella-Art, vegan	94	188	1,3

weniger Kalorien als Tofu (199 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Selleriepüree	23	1,9	290
Selleriegemüse gekocht	26	2,4	362
Kohlrüben/Steckrüben, gedünstet, mit Speck	27	2,0	246
Mangold gedünstet, in Grundsauce hell/weiß	27	1,5	236

Tofu mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Tofu glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Tofu laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Tofu vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Tofu?

1,3 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Tofu?

199 kcal (827 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Tofu?

0,47 g Fructose je 100 g bei 0,46 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Tofu?

158 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Tofu gebraten (mit Fett und Salz)