Auf einen Blick · je 100 g
Spargelauflauf verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
1,28 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
3,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,2 BE. Zucker: 3,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 139 mg.
Fructose
0,81 g Fructose und 0,76 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,07. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
678 kJ je 100 g. Davon Fett 76 %, Kohlenhydrate 7 %, Eiweiß 15 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Spargelauflauf?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Spargelauflauf je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 164 kcal | berechnet | |
| Energie | 678 kJ | berechnet | |
| Fett | 13,9 g | 76 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 6,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 3,0 g | 7 % | berechnet |
| Zucker | 3,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,7 g | berechnet | |
| Eiweiß | 6,0 g | 15 % | berechnet |
| Salz | 0,5 g | berechnet | |
| Wasser | 75 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 91 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,8 g | berechnet | |
| Glucose | 0,8 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 1,3 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Spargelauflauf enthalten 3,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 156 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 191 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 295 mg | berechnet | |
| Calcium | 142 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 13 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 139 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,50 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,90 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 14 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 156 mg je 100 g (mittel), Phosphor 139 mg (mittel), Natrium 191 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Spargelauflauf
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 147 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 58 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,17 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,00 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 1,82 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 30 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,51 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 6,25 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 53 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 6,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Eierteigwaren mit Bologneser Sauce | 164 | 13,9 | 8,3 | 8,0 | 198 |
| Eierteigwaren mit Butterflöckchen | 164 | 23,3 | 5,0 | 5,3 | 85 |
| Pfannkuchenteig/Eierkuchenteig, ungesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, roh | 164 | 22,0 | 7,5 | 4,7 | 148 |
| Schwemmklößchen, Suppeneinlage | 164 | 18,0 | 6,8 | 6,9 | 123 |
| Auflauf aus Eier-Frischteigwaren mit Pilzsauce von Bechamelsauce und Gouda überbacken | 165 | 20 | 6,8 | 5,9 | 113 |
| Milchnudeln (Teigwaren eifrei) mit Rosinen | 165 | 23,9 | 5,7 | 4,9 | 202 |
| Reisauflauf mit Spargel und Käse | 163 | 18,2 | 7,8 | 6,3 | 108 |
| Risotto mit Butter und Parmesan | 163 | 24,4 | 4,9 | 4,9 | 67 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Spargelauflauf).
weniger Kalium als Spargelauflauf (156 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Zuckererbsen gekocht, in Butter geschwenkt | 53 | 77 | 4,1 |
weniger Kalorien als Spargelauflauf (164 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Selleriepüree | 23 | 1,9 | 290 |
| Selleriegemüse gekocht | 26 | 2,4 | 362 |
| Kohlrüben/Steckrüben, gedünstet, mit Speck | 27 | 2,0 | 246 |
| Mangold gedünstet, in Grundsauce hell/weiß | 27 | 1,5 | 236 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Spargelauflauf glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Spargelauflauf laktosefrei?
Nein. 1,28 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Spargelauflauf vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Spargelauflauf?
3,0 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Spargelauflauf?
164 kcal (678 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Spargelauflauf?
0,81 g Fructose je 100 g bei 0,76 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Spargelauflauf?
156 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.