Auf einen Blick · je 100 g
Sonnenblumenkerne verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
3,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 3,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 670 mg.
Energie
2.570 kJ je 100 g. Davon Fett 79 %, Kohlenhydrate 2 %, Eiweiß 16 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Sonnenblumenkerne?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Sonnenblumenkerne je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 621 kcal | |
| Energie | 2.570 kJ | |
| Fett | 54,5 g | 79 % |
| gesättigte Fettsäuren | 5,4 g | |
| Kohlenhydrate | 3,6 g | 2 % |
| Zucker | 3,4 g | |
| Stärke | 0,2 g | |
| Ballaststoffe | 8,0 g | |
| Eiweiß | 25,1 g | 16 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 4,8 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Sonnenblumenkerne enthalten 3,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 750 mg | hoch |
| Natrium | 3,60 mg | niedrig |
| Chlorid | 50 mg | |
| Calcium | 86 mg | mittel |
| Magnesium | 330 mg | viel |
| Phosphor | 670 mg | hoch |
| Eisen | 5,00 mg | viel |
| Zink | 5,80 mg | viel |
| Jod | 4,00 µg | mittel |
| Selen | 9,90 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 750 mg je 100 g (hoch), Phosphor 670 mg (hoch), Natrium 4 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Sonnenblumenkerne
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 30 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 1,48 mg | viel |
| Vitamin B2 | 0,36 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,57 mg | viel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 14,3 mg | viel |
| Folat | 227 µg | viel |
| Pantothensäure | 1,13 mg | mittel |
| Vitamin C | 1,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 36,9 mg | viel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,4 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 19,8 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 23,5 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Nüsse, Samen und Ölfrüchte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Cashewnuss | 619 | 23,2 | 21,5 | 48,1 | 660 |
| Erdnuss | 623 | 14,8 | 26,1 | 49,1 | 710 |
| Sesamsamen ungeschält | 619 | 4,0 | 23,1 | 53,8 | 500 |
| Mandel | 624 | 7,8 | 25,6 | 52,1 | 740 |
| Samen, Kerne, Nüsse (Durchschnitt), ungesalzen | 618 | 9,4 | 20,8 | 52,9 | 670 |
| Kürbiskerne | 615 | 4,7 | 35,6 | 49,1 | 900 |
| Kokosnuss, getrocknet (Kokosrapseln, Kokosflocken) | 653 | 5,3 | 7,6 | 61,3 | 710 |
| Sesamsamen, geschält | 660 | 4,6 | 26,8 | 57,4 | 470 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Nüsse, Samen und Ölfrüchte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Sonnenblumenkerne).
weniger Kalium als Sonnenblumenkerne (750 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Olive, schwarz | 19 | 176 | 0,8 |
| Olive, grün, in Salzlake, abgetropft | 31 | 154 | 0,0 |
| Kokosnuss | 380 | 384 | 4,8 |
| Baumnuss | 420 | 709 | 6,9 |
weniger Kalorien als Sonnenblumenkerne (621 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Olive, grün, in Salzlake, abgetropft | 154 | 0,0 | 31 |
| Olive, schwarz | 176 | 0,8 | 19 |
Sonnenblumenkerne mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Sonnenblumenkerne glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Sonnenblumenkerne laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Sonnenblumenkerne vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Sonnenblumenkerne?
3,6 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Sonnenblumenkerne?
621 kcal (2.570 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Sonnenblumenkerne?
750 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.