Auf einen Blick · je 100 g
Sesamsamen verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
4,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 1,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 640 mg.
Energie
2.730 kJ je 100 g. Davon Fett 78 %, Kohlenhydrate 3 %, Eiweiß 16 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Sesamsamen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Sesamsamen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 660 kcal | |
| Energie | 2.730 kJ | |
| Fett | 57,4 g | 78 % |
| gesättigte Fettsäuren | 8,6 g | |
| Kohlenhydrate | 4,6 g | 3 % |
| Zucker | 1,6 g | |
| Stärke | 0,2 g | |
| Ballaststoffe | 8,8 g | |
| Eiweiß | 26,8 g | 16 % |
| Salz | 0,1 g | |
| Wasser | 3,8 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Sesamsamen enthalten 4,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 470 mg | hoch |
| Natrium | 26 mg | niedrig |
| Chlorid | 10 mg | |
| Calcium | 37 mg | mittel |
| Magnesium | 350 mg | viel |
| Phosphor | 640 mg | hoch |
| Eisen | 5,80 mg | viel |
| Zink | 5,80 mg | viel |
| Jod | 0,00 µg | wenig |
| Selen | 56 µg | viel |
Für die Niere: Kalium 470 mg je 100 g (hoch), Phosphor 640 mg (hoch), Natrium 26 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Sesamsamen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 42 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,83 mg | viel |
| Vitamin B2 | 0,12 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,35 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 11,6 mg | viel |
| Folat | 115 µg | viel |
| Pantothensäure | 0,35 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,08 mg | wenig |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 8,6 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 21,4 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 21,7 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Nüsse, Samen und Ölfrüchte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kokosnuss, getrocknet (Kokosrapseln, Kokosflocken) | 653 | 5,3 | 7,6 | 61,3 | 710 |
| Pinienkerne | 688 | 13 | 16,5 | 61,9 | 810 |
| Mandel | 624 | 7,8 | 25,6 | 52,1 | 740 |
| Erdnuss | 623 | 14,8 | 26,1 | 49,1 | 710 |
| Sonnenblumenkerne | 621 | 3,6 | 25,1 | 54,5 | 750 |
| Cashewnuss | 619 | 23,2 | 21,5 | 48,1 | 660 |
| Sesamsamen ungeschält | 619 | 4,0 | 23,1 | 53,8 | 500 |
| Samen, Kerne, Nüsse (Durchschnitt), ungesalzen | 618 | 9,4 | 20,8 | 52,9 | 670 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Nüsse, Samen und Ölfrüchte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Sesamsamen).
weniger Kalium als Sesamsamen (470 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Olive, schwarz | 19 | 176 | 0,8 |
| Olive, grün, in Salzlake, abgetropft | 31 | 154 | 0,0 |
weniger Kalorien als Sesamsamen (660 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Olive, grün, in Salzlake, abgetropft | 154 | 0,0 | 31 |
| Olive, schwarz | 176 | 0,8 | 19 |
| Kokosnuss | 384 | 4,8 | 380 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Sesamsamen glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Sesamsamen laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Sesamsamen vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Sesamsamen?
4,6 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Sesamsamen?
660 kcal (2.730 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Sesamsamen?
470 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.