Auf einen Blick · je 100 g
Pinienkerne verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
13 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,3 KE oder 1,1 BE. Zucker: 4,9 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 690 mg.
Energie
2.840 kJ je 100 g. Davon Fett 81 %, Kohlenhydrate 8 %, Eiweiß 10 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Pinienkerne?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Pinienkerne je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 688 kcal | |
| Energie | 2.840 kJ | |
| Fett | 61,9 g | 81 % |
| gesättigte Fettsäuren | 4,3 g | |
| Kohlenhydrate | 13 g | 8 % |
| Zucker | 4,9 g | |
| Stärke | 5,0 g | |
| Ballaststoffe | 6,3 g | |
| Eiweiß | 16,5 g | 10 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 2,2 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 0,00 mg |
Für Diabetes: 100 g Pinienkerne enthalten 13 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 4,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 810 mg | hoch |
| Natrium | 1,90 mg | niedrig |
| Chlorid | 61 mg | |
| Calcium | 20 mg | wenig |
| Magnesium | 370 mg | viel |
| Phosphor | 690 mg | hoch |
| Eisen | 6,50 mg | viel |
| Zink | 5,80 mg | viel |
| Jod | 11 µg | mittel |
| Selen | 1,00 µg | wenig |
Für die Niere: Kalium 810 mg je 100 g (hoch), Phosphor 690 mg (hoch), Natrium 2 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Pinienkerne
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,49 mg | viel |
| Vitamin B2 | 0,26 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,22 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig |
| Niacin | 6,00 mg | viel |
| Folat | 63,4 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,41 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 11,8 mg | viel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 4,3 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 15,7 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 25,7 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Nüsse, Samen und Ölfrüchte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Baumnuss | 709 | 6,9 | 15,7 | 67,3 | 420 |
| Sesamsamen, geschält | 660 | 4,6 | 26,8 | 57,4 | 470 |
| Kokosnuss, getrocknet (Kokosrapseln, Kokosflocken) | 653 | 5,3 | 7,6 | 61,3 | 710 |
| Mandel | 624 | 7,8 | 25,6 | 52,1 | 740 |
| Erdnuss | 623 | 14,8 | 26,1 | 49,1 | 710 |
| Sonnenblumenkerne | 621 | 3,6 | 25,1 | 54,5 | 750 |
| Cashewnuss | 619 | 23,2 | 21,5 | 48,1 | 660 |
| Sesamsamen ungeschält | 619 | 4,0 | 23,1 | 53,8 | 500 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Nüsse, Samen und Ölfrüchte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Pinienkerne).
weniger Kalium als Pinienkerne (810 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Olive, schwarz | 19 | 176 | 0,8 |
| Olive, grün, in Salzlake, abgetropft | 31 | 154 | 0,0 |
| Kokosnuss | 380 | 384 | 4,8 |
| Baumnuss | 420 | 709 | 6,9 |
weniger Kohlenhydrate als Pinienkerne (13 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Olive, grün, in Salzlake, abgetropft | 0,0 | 154 | 31 |
| Olive, schwarz | 0,8 | 176 | 19 |
| Sonnenblumenkerne | 3,6 | 621 | 750 |
| Sesamsamen ungeschält | 4,0 | 619 | 500 |
weniger Kalorien als Pinienkerne (688 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Olive, grün, in Salzlake, abgetropft | 154 | 0,0 | 31 |
| Olive, schwarz | 176 | 0,8 | 19 |
| Kokosnuss | 384 | 4,8 | 380 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Pinienkerne glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Pinienkerne laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Pinienkerne vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Pinienkerne?
13 g je 100 g, das entspricht 1,3 KE oder 1,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Pinienkerne?
688 kcal (2.840 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Pinienkerne?
810 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.