Gerichte, überwiegend pflanzlich · Soßen

Sahnemeerrettich

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

155kcal je 100 g
8,5 gKohlenhydrate
4,5 gEiweiß
10,6 gFett
395 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Sahnemeerrettich verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Nein

1,07 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,9 KE

8,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,9 KE oder 0,7 BE. Zucker: 6,3 g.

Kalium · Niere

395 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 80 mg.

Fructose

0,1 g

0,10 g Fructose und 0,90 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,11. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

155 kcal

645 kJ je 100 g. Davon Fett 62 %, Kohlenhydrate 22 %, Eiweiß 12 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Sahnemeerrettich?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Sahnemeerrettich je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie155 kcalberechnet
Energie645 kJberechnet
Fett10,6 g62 %berechnet
gesättigte Fettsäuren5,6 gberechnet
Kohlenhydrate8,5 g22 %berechnet
Zucker6,3 gberechnet
Stärke2,2 gberechnet
Ballaststoffe2,7 gberechnet
Eiweiß4,5 g12 %berechnet
Salz0,8 gberechnet
Wasser68,2 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin27,7 mgberechnet
Fructose0,1 gberechnet
Glucose0,9 gberechnet
Saccharose4,3 gberechnet
Laktose1,1 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Sahnemeerrettich enthalten 8,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 6,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium395 mghochberechnet
Natrium318 mgmittelberechnet
Chlorid491 mgberechnet
Calcium76 mgmittelberechnet
Magnesium31 mgmittelberechnet
Phosphor80 mgniedrigberechnet
Eisen0,77 mgmittelberechnet
Zink0,97 mgmittelberechnet
Jod2,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 395 mg je 100 g (hoch), Phosphor 80 mg (niedrig), Natrium 318 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Sahnemeerrettich

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A110 µgmittelberechnet
Beta-Carotin47 µgwenigberechnet
Vitamin B10,10 mgmittelberechnet
Vitamin B20,12 mgmittelberechnet
Vitamin B60,12 mgmittelberechnet
Vitamin B120,10 µgwenigberechnet
Niacin0,76 mgmittelberechnet
Folat39 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,42 mgmittelberechnet
Vitamin C73,6 mgvielberechnet
Vitamin D0,03 µgwenigberechnet
Vitamin E0,81 mgmittelberechnet
Vitamin K4,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren5,6 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren2,7 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,4 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Soßen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Eier-Frischteigwaren Spätzle mit Käse (Käsespätzle)15516,68,05,895
Milchreis gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, Rosinen und Pistazien15523,54,94,3182
Auberginenscheiben gebraten, mit Tomatensauce (aus Tomaten Konserve) und Käse überbacken1545,54,412,2230
Endiviensalat mit Essigmarinde1540,60,815,9164
Hackfleisch-Paprikasauce1562,57,512,6210
Holländische Sauce einfach1562,01,915,539
Kartoffelsalat mit Mayonnaise15410,11,611,4249
Knuspermüsli (Granola) gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett und Fruchtmischung15417,94,86,2234

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Soßen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Sahnemeerrettich).

weniger Kalium als Sahnemeerrettich (395 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Currysauce von heller/weißer Grundsauce18583,6
Grundsauce dunkel/braun (von Fleischbrühe)18765,5
Grundsauce dunkel/braun (von Wildbrühe)18765,5
Grundsauce hell/weiß18583,6

weniger Kalorien als Sahnemeerrettich (155 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Kohlrübensuppe püriert371,4121
Buttermilch-Dressing für Salat383,7158
Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce443,9153
Tomatensauce von heller/weißer Grundsauce484,7156

Sahnemeerrettich mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Sahnemeerrettich glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Sahnemeerrettich laktosefrei?

Nein. 1,07 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Sahnemeerrettich vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Sahnemeerrettich?

8,5 g je 100 g, das entspricht 0,9 KE oder 0,7 BE.

Wie viele Kalorien hat Sahnemeerrettich?

155 kcal (645 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Sahnemeerrettich?

0,10 g Fructose je 100 g bei 0,90 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Sahnemeerrettich?

395 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.