Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf) · Hackfleisch

Rind/Schwein, Hacksteak, tiefgefroren, gegrillt

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

286kcal je 100 g
0,0 gKohlenhydrate
22,0 gEiweiß
21,9 gFett
342 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Rind verträglich?

Glutenfrei?

Ja

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.

Kalium · Niere

342 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 175 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

286 kcal

1.189 kJ je 100 g. Davon Fett 69 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 31 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rind?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rind je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie286 kcalberechnet
Energie1.189 kJberechnet
Fett21,9 g69 %berechnet
gesättigte Fettsäuren8,4 gberechnet
Kohlenhydrate0,0 g0 %berechnet
Zucker0,0 gberechnet
Stärke0,0 gberechnet
Ballaststoffe0,3 gberechnet
Eiweiß22,0 g31 %berechnet
Salz2,2 gberechnet
Wasser52,3 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin88 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,0 gberechnet
Saccharose0,0 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Rind enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium342 mghochberechnet
Natrium900 mghochberechnet
Chlorid1.324 mgberechnet
Calcium25 mgmittelberechnet
Magnesium21 mgmittelberechnet
Phosphor175 mgmittelberechnet
Eisen1,40 mgmittelberechnet
Zink3,39 mgvielberechnet
Jod5,00 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 342 mg je 100 g (hoch), Phosphor 175 mg (mittel), Natrium 900 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rind

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A34 µgmittelberechnet
Beta-Carotin1,00 µgwenigberechnet
Vitamin B10,28 mgmittelberechnet
Vitamin B20,21 mgmittelberechnet
Vitamin B60,32 mgmittelberechnet
Vitamin B122,80 µgvielberechnet
Niacin10,8 mgvielberechnet
Folat10 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,48 mgmittelberechnet
Vitamin C1,17 mgwenigberechnet
Vitamin D0,70 µgmittelberechnet
Vitamin E0,79 mgmittelberechnet
Vitamin K3,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren8,4 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren9,1 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,7 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Hackfleisch“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Hammel Bug/Schulter, roh2870,015,625249
Kalbskäsebrät mit Schweinefleisch, gebraten ohne Fett (Ofen)2880,114,425,5189
Schwein Frikadelle, gegrillt2885,019,021,2310
Schwein Bauch, mager, sichtbarer Fettanteil max. 25 % (S IV) roh2890,016,824,6296
Lamm Brust, roh2900,016,325256
Schwein Hintereisbein/Hinterhaxe, gegrillt2820,026,119,7319
Schwein Hintereisbein/Hinterhaxe, tiefgefroren, gegrillt2820,026,119,7319
Rind Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Ofen)2810,027,019,3314

Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Hackfleisch“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rind).

weniger Kalium als Rind (342 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Schwein Brät, gekocht1472360,1
Kalbskäsebrät mit Schweinefleisch, gebraten ohne Fett (Ofen)1892880,1
Kalbskäsebrät mit Schweinefleisch, roh1942710,1

weniger Salz als Rind (2,20 g)

AlternativeSalz (g)kcalKH (g)Kalium (mg)
Schwein Hackfleisch, geschmort ohne Fett0,133930,0321
Schwein Hackfleisch, roh0,132710,0296
Schwein Hackfleisch, tiefgefroren0,132710,0296
Schwein Hackfleisch, tiefgefroren, geschmort ohne Fett0,133930,0321

weniger Kalorien als Rind (286 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Rind Tatar/Schabefleisch, roh1150,0360
Rind Tatar/Schabefleisch, tiefgefroren1150,0360
Rind Leberhack, roh1315,3340
Rind Leberhack, tiefgefroren1315,3340

Rind mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rind glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Rind laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Rind vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rind?

0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Rind?

286 kcal (1.189 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rind?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rind?

342 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.