Auf einen Blick · je 100 g
Rind Leberhack verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
5,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 351 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
552 kJ je 100 g. Davon Fett 25 %, Kohlenhydrate 16 %, Eiweiß 59 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rind Leberhack?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rind Leberhack je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 131 kcal | berechnet | |
| Energie | 552 kJ | berechnet | |
| Fett | 3,7 g | 25 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 5,3 g | 16 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 5,3 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 19,2 g | 59 % | Literatur |
| Salz | 0,3 g | berechnet | |
| Wasser | 69 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 257 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Rind Leberhack enthalten 5,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 340 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 116 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 68,1 mg | Literatur | |
| Calcium | 5,80 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 21 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 350,8 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 6,90 mg | viel | Literatur |
| Zink | 3,94 mg | viel | Literatur |
| Jod | 14 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 340 mg je 100 g (hoch), Phosphor 351 mg (hoch), Natrium 116 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rind Leberhack
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 19.702 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 870 µg | mittel | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,27 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 3,08 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,85 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B12 | 65 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 19,9 mg | viel | berechnet |
| Folat | 198 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 7,30 mg | viel | Literatur |
| Vitamin C | 32 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 1,70 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,75 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 14,5 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hackfleisch“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalb Kotelett (Rücken) gegrillt | 131 | 0,0 | 25,7 | 3,2 | 402 |
| Kalb Steak (Rücken) gegrillt | 131 | 0,0 | 25,7 | 3,2 | 402 |
| Kalb Steak (Rücken) tiefgefroren, gegrillt | 131 | 0,0 | 25,7 | 3,2 | 402 |
| Rind Leberhack, tiefgefroren | 131 | 5,3 | 19,2 | 3,7 | 340 |
| Schwein Kotelett (Rücken/cranial) Kochpökelware, geräuchert | 131 | 0,4 | 17,1 | 6,8 | 208 |
| Schwein Schnitzel (Oberschale) gebraten ohne Fett (Ofen) | 131 | 0,0 | 28,1 | 2,0 | 273 |
| Schwein Schnitzel (Oberschale) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 131 | 0,0 | 28,1 | 2,0 | 273 |
| Schwein Stielkotelett, Kochpökelware, geräuchert | 131 | 0,4 | 17,1 | 6,8 | 208 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hackfleisch“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rind Leberhack).
weniger Kalium als Rind Leberhack (340 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Schwein Brät, gekocht | 147 | 236 | 0,1 |
| Kalbskäsebrät mit Schweinefleisch, gebraten ohne Fett (Ofen) | 189 | 288 | 0,1 |
| Kalbskäsebrät mit Schweinefleisch, roh | 194 | 271 | 0,1 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rind Leberhack glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Rind Leberhack laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Rind Leberhack vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rind Leberhack?
5,3 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Rind Leberhack?
131 kcal (552 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rind Leberhack?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rind Leberhack?
340 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.