Auf einen Blick · je 100 g
Rind Tatar verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 190 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
485 kJ je 100 g. Davon Fett 23 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 77 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rind Tatar?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rind Tatar je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 115 kcal | berechnet | |
| Energie | 485 kJ | berechnet | |
| Fett | 3,0 g | 23 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 22 g | 77 % | Literatur |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 73,8 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 58 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Rind Tatar enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 360 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 66 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 52 mg | Literatur | |
| Calcium | 6,00 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 22 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 190 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 2,16 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 4,29 mg | viel | Literatur |
| Jod | 2,70 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 360 mg je 100 g (hoch), Phosphor 190 mg (mittel), Natrium 66 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rind Tatar
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 24 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 44 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,23 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,26 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,19 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 5,00 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 12,2 mg | viel | berechnet |
| Folat | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,60 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,48 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 3,57 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hackfleisch“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Rind Filet/Lende, Rohpökelware, geräuchert | 115 | 0,5 | 19,8 | 3,7 | 303 |
| Rind Tatar/Schabefleisch, tiefgefroren | 115 | 0,0 | 22 | 3,0 | 360 |
| Schwein Kotelett (Rücken/caudal) roh | 115 | 0,0 | 23,6 | 2,4 | 399 |
| Schwein Lachsbraten, roh | 115 | 0,0 | 23,6 | 2,4 | 399 |
| Schwein Oberschale (ohne Deckel) roh | 115 | 0,0 | 23,0 | 2,5 | 401 |
| Schwein Roulade (Oberschale) roh | 115 | 0,0 | 23,0 | 2,5 | 401 |
| Kalb Bug/Schulter, geschmort ohne Fett | 116 | 0,0 | 26,6 | 1,1 | 316 |
| Kalb Bug/Schulter, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 116 | 0,0 | 26,6 | 1,1 | 316 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hackfleisch“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rind Tatar).
weniger Kalium als Rind Tatar (360 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Schwein Brät, gekocht | 147 | 236 | 0,1 |
| Kalbskäsebrät mit Schweinefleisch, gebraten ohne Fett (Ofen) | 189 | 288 | 0,1 |
| Kalbskäsebrät mit Schweinefleisch, roh | 194 | 271 | 0,1 |
| Schwein Brät, roh | 210 | 268 | 0,1 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rind Tatar glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Rind Tatar laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Rind Tatar vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rind Tatar?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Rind Tatar?
115 kcal (485 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rind Tatar?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rind Tatar?
360 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.