Auf einen Blick · je 100 g
Reisnudeln verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
81,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 8,2 KE oder 6,8 BE. Zucker: 0,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 153 mg.
Fructose
0,02 g Fructose und 0,11 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,18. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.548 kJ je 100 g. Davon Fett 1 %, Kohlenhydrate 90 %, Eiweiß 8 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Reisnudeln?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Reisnudeln je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 365 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.548 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,6 g | 1 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 81,9 g | 90 % | berechnet |
| Zucker | 0,3 g | berechnet | |
| Stärke | 81,6 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 1,6 g | Literatur | |
| Eiweiß | 7,2 g | 8 % | Literatur |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 11,9 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | Literatur | |
| Glucose | 0,1 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,1 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Reisnudeln enthalten 81,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 8,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 6,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 30 mg | niedrig | Literatur |
| Natrium | 97 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 0,30 mg | Literatur | |
| Calcium | 18 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 12 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 153 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 0,70 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 0,74 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 1,00 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 30 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 153 mg (mittel), Natrium 97 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Reisnudeln
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,01 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Niacin | 1,89 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,05 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,05 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 0,10 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Getreideprodukte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Reis gepufft, ungesüßt | 365 | 77,5 | 7,5 | 2,3 | 212 |
| Cornflakes gesüßt | 366 | 79,3 | 6,2 | 1,8 | 83 |
| Cornflakes gesüßt, angereichert mit Vitaminen | 366 | 79,3 | 6,2 | 1,8 | 83 |
| Müslimischung Bircher Art (mit Trockenfrüchten und Nüssen) ungesüßt | 366 | 49,4 | 11,8 | 11 | 522 |
| Cerealien aus Vollkornweizenschrot, gesüßt, ungefüllt, Natur/Frucht/Schokolade | 363 | 71,3 | 10,4 | 1,8 | 323 |
| Cerealien aus Vollkornweizenschrot, gesüßt, ungefüllt, Natur/Frucht/Schokolade, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen | 363 | 71,3 | 10,4 | 1,8 | 323 |
| Wildreis roh | 363 | 73,4 | 13,1 | 1,0 | 346 |
| Weizen gepufft, ungesüßt | 368 | 67,5 | 15,4 | 2,0 | 416 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Getreideprodukte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Reisnudeln).
weniger Kohlenhydrate als Reisnudeln (81,9 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Fleischersatz glutenhaltig (Seitan) | 4,0 | 199 | 87 |
| Fleischersatz gluten-, milch- und sojahaltig | 8,7 | 128 | 170 |
| Polenta (Maisgrieß mit Wasser, Fett und Salz) gekocht | 12,4 | 114 | 21 |
| Weizenkleber/Weizengluten | 13,5 | 394 | 100 |
weniger Kalorien als Reisnudeln (365 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Reisnudeln gekocht | 91 | 20,4 | 4 |
| Polenta (Maisgrieß mit Wasser, Fett und Salz) gekocht | 114 | 12,4 | 21 |
| Polenta (Maisgrieß mit Wasser, Fett und Salz) gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 126 | 14,4 | 21 |
| Fleischersatz gluten-, milch- und sojahaltig | 128 | 8,7 | 170 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Reisnudeln glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Reisnudeln laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Reisnudeln vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Reisnudeln?
81,9 g je 100 g, das entspricht 8,2 KE oder 6,8 BE.
Wie viele Kalorien hat Reisnudeln?
365 kcal (1.548 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Reisnudeln?
0,02 g Fructose je 100 g bei 0,11 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Reisnudeln?
30 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.