Auf einen Blick · je 100 g
Fleischersatz glutenhaltig verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
4,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 0,5 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 866 mg.
Fructose
0,06 g Fructose und 0,09 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,71. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
834 kJ je 100 g. Davon Fett 33 %, Kohlenhydrate 8 %, Eiweiß 57 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Fleischersatz glutenhaltig?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Fleischersatz glutenhaltig je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 199 kcal | berechnet | |
| Energie | 834 kJ | berechnet | |
| Fett | 7,2 g | 33 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 4,0 g | 8 % | berechnet |
| Zucker | 0,5 g | berechnet | |
| Stärke | 3,5 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 2,1 g | Literatur | |
| Eiweiß | 28,4 g | 57 % | Literatur |
| Salz | 1,6 g | berechnet | |
| Wasser | 57,2 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | Literatur | |
| Cholesterin | 0,00 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,1 g | Literatur | |
| Glucose | 0,1 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | Literatur | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Fleischersatz glutenhaltig enthalten 4,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 86,8 mg | niedrig | Literatur |
| Natrium | 652,5 mg | hoch | Literatur |
| Chlorid | 294 mg | berechnet | |
| Calcium | 36 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 25,2 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 866 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 1,74 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 1,41 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 10 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 87 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 866 mg (hoch), Natrium 652 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Fleischersatz glutenhaltig
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,50 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 18,1 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,08 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Niacin | 4,96 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 14,9 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 1,02 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,50 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 2,50 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 1,13 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Getreideprodukte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Hartweizen ganzes Korn, gekocht | 184 | 32,5 | 7,7 | 1,2 | 180 |
| Emmer ganzes Korn, gekocht | 182 | 33,8 | 7,0 | 1,2 | 203 |
| Hafer ganzes Korn, gekocht | 181 | 28,7 | 6,1 | 3,6 | 185 |
| Einkorn ganzes Korn, gekocht | 179 | 31,4 | 7,4 | 1,4 | 208 |
| Dinkel ganzes Korn, gekocht | 177 | 31,1 | 7,5 | 1,2 | 175 |
| Gerste ganzes Korn, gekocht | 176 | 33,4 | 6,0 | 1,1 | 229 |
| Weizen ganzes Korn, gekocht | 176 | 31,6 | 6,8 | 0,9 | 178 |
| Grünkern ganzes Korn, gekocht | 173 | 31,2 | 5,8 | 1,3 | 212 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Getreideprodukte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Fleischersatz glutenhaltig).
weniger Salz als Fleischersatz glutenhaltig (1,63 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Amaranth gepufft, ungesüßt | 0,00 | 393 | 66,9 | 400 |
| Cerealien aus Vollkornweizenschrot, gesüßt, ungefüllt, Natur/Frucht/Schokolade | 0,00 | 363 | 71,3 | 323 |
| Cerealien aus Vollkornweizenschrot, gesüßt, ungefüllt, Natur/Frucht/Schokolade, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen | 0,00 | 363 | 71,3 | 323 |
| Weizenpops/Weizen gepufft, gesüßt | 0,00 | 372 | 76,5 | 271 |
weniger Kalorien als Fleischersatz glutenhaltig (199 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Reisnudeln gekocht | 91 | 20,4 | 4 |
| Polenta (Maisgrieß mit Wasser, Fett und Salz) gekocht | 114 | 12,4 | 21 |
Fleischersatz glutenhaltig mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Fleischersatz glutenhaltig glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Fleischersatz glutenhaltig laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Fleischersatz glutenhaltig vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Fleischersatz glutenhaltig?
4,0 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Fleischersatz glutenhaltig?
199 kcal (834 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Fleischersatz glutenhaltig?
0,06 g Fructose je 100 g bei 0,09 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Fleischersatz glutenhaltig?
87 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.