Wildreis roh: Nährwerte, KE, Kalium – glutenfrei, laktosefrei, vegan?

Auf einen Blick · je 100 g

Wildreis verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

7,3 KE

73,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 7,3 KE oder 6,1 BE. Zucker: 0,7 g.

Kalium · Niere

346 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 282 mg.

Fructose

0,0 g

0,02 g Fructose und 0,11 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,18. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

363 kcal

1.539 kJ je 100 g. Davon Fett 2 %, Kohlenhydrate 81 %, Eiweiß 14 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Wildreis?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Wildreis je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	363 kcal		berechnet
Energie	1.539 kJ		berechnet
Fett	1,0 g	2 %	Literatur
gesättigte Fettsäuren	0,2 g		berechnet
Kohlenhydrate	73,4 g	81 %	berechnet
Zucker	0,7 g		berechnet
Stärke	72,7 g		Literatur
Ballaststoffe	4,0 g		Literatur
Eiweiß	13,1 g	14 %	Literatur
Salz	0,0 g		berechnet
Wasser	9,2 g		Literatur
Alkohol	0,0 g		logisch 0
Cholesterin	0,00 mg		logisch 0
Fructose	0,0 g		Literatur
Glucose	0,1 g		Literatur
Saccharose	0,6 g		Literatur
Laktose	0,0 g		logisch 0
Sorbit	0,0 g		logisch 0

Für Diabetes: 100 g Wildreis enthalten 73,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 7,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 6,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	346 mg	hoch	berechnet
Natrium	5,81 mg	niedrig	Literatur
Calcium	19,3 mg	wenig	berechnet
Magnesium	148 mg	viel	berechnet
Phosphor	282 mg	hoch	Literatur
Eisen	2,30 mg	mittel	berechnet
Zink	3,75 mg	viel	berechnet
Jod	2,20 µg	wenig	Literatur

Für die Niere: Kalium 346 mg je 100 g (hoch), Phosphor 282 mg (hoch), Natrium 6 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Wildreis

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,45 mg	viel	Literatur
Vitamin B2	0,09 mg	mittel	Literatur
Vitamin B6	0,28 mg	mittel	Literatur
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	logisch 0
Niacin	8,08 mg	viel	berechnet
Folat	20,2 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	1,70 mg	viel	Literatur
Vitamin C	0,00 mg	wenig	Literatur
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,58 mg	mittel	Literatur
Vitamin K	0,20 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,2 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,2 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,6 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	logisch 0
DHA (Omega-3)	0,0 g	logisch 0

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Cerealien aus Vollkornweizenschrot, gesüßt, ungefüllt, Natur/Frucht/Schokolade	363	71,3	10,4	1,8	323
Cerealien aus Vollkornweizenschrot, gesüßt, ungefüllt, Natur/Frucht/Schokolade, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen	363	71,3	10,4	1,8	323
Quinoa weiß, roh	361	59,6	12,6	6,3	586
Reis gepufft, ungesüßt	365	77,5	7,5	2,3	212
Reisnudeln roh	365	81,9	7,2	0,6	30
Cornflakes gesüßt	366	79,3	6,2	1,8	83
Cornflakes gesüßt, angereichert mit Vitaminen	366	79,3	6,2	1,8	83
Hafer Grieß	360	53,2	14,2	7,2	268

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Reis, Mais und Pseudogetreide“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Wildreis).

weniger Kalium als Wildreis (346 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Reis Grieß, gekocht	14	55	12,2
Mais Grütze, gekocht	17	52	10,0
Reis poliert, geschmort ohne Fett	24	111	24,4
Reis poliert, gedämpft	27	108	23,8

weniger Kohlenhydrate als Wildreis (73,4 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Buchweizen Grieß, gekocht	8,7	46	50
Mais Grütze, gekocht	10,0	52	17
Reis Grieß, gekocht	12,2	55	14
Hirse Flocken, gekocht	12,8	67	30

weniger Kalorien als Wildreis (363 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Buchweizen Grieß, gekocht	46	8,7	50
Mais Grütze, gekocht	52	10,0	17
Reis Grieß, gekocht	55	12,2	14
Hirse Flocken, gekocht	67	12,8	30

Wildreis mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Wildreis glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Wildreis laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Wildreis vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Wildreis?

73,4 g je 100 g, das entspricht 7,3 KE oder 6,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Wildreis?

363 kcal (1.539 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Wildreis?

0,02 g Fructose je 100 g bei 0,11 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Wildreis?

346 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Wildreis roh