Getreide und Getreideprodukte · Getreideprodukte

Fleischersatz gluten-, milch- und sojahaltig

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

128kcal je 100 g
8,7 gKohlenhydrate
17 gEiweiß
2,7 gFett
170 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Fleischersatz gluten- verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Nein

3,44 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,9 KE

8,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,9 KE oder 0,7 BE. Zucker: 5,4 g.

Kalium · Niere

170 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 124 mg.

Fructose

0,2 g

0,16 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,60. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

128 kcal

540 kJ je 100 g. Davon Fett 19 %, Kohlenhydrate 27 %, Eiweiß 53 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Fleischersatz gluten-?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Fleischersatz gluten- je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie128 kcalberechnet
Energie540 kJberechnet
Fett2,7 g19 %berechnet
gesättigte Fettsäuren0,3 gberechnet
Kohlenhydrate8,7 g27 %berechnet
Zucker5,4 gberechnet
Stärke3,3 gberechnet
Ballaststoffe0,3 gberechnet
Eiweiß17 g53 %berechnet
Salz0,8 gberechnet
Wasser70,4 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin1,50 mgberechnet
Fructose0,2 gberechnet
Glucose0,1 gberechnet
Saccharose1,6 gberechnet
Laktose3,4 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Fleischersatz gluten- enthalten 8,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 5,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium170 mgmittelberechnet
Natrium300 mgmittelberechnet
Chlorid372 mgberechnet
Calcium116 mgmittelberechnet
Magnesium49 mgmittelberechnet
Phosphor124 mgmittelberechnet
Eisen1,00 mgmittelberechnet
Zink1,05 mgmittelberechnet
Jod9,00 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 170 mg je 100 g (mittel), Phosphor 124 mg (mittel), Natrium 300 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Fleischersatz gluten-

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A1,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin2,00 µgwenigberechnet
Vitamin B10,12 mgmittelberechnet
Vitamin B20,20 mgmittelberechnet
Vitamin B60,00 mgwenigberechnet
Vitamin B120,20 µgwenigberechnet
Niacin3,80 mgmittelberechnet
Folat8,00 µgwenigberechnet
Pantothensäure0,54 mgmittelberechnet
Vitamin C0,30 mgwenigberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E1,45 mgmittelberechnet
Vitamin K1,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,3 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren0,7 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,4 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Getreideprodukte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Polenta (Maisgrieß mit Wasser, Fett und Salz) gekocht, gebacken12813,91,96,723
Reis unpoliert, gekocht12826,33,00,9104
Polenta (Maisgrieß mit Wasser, Fett und Salz) gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)12614,41,96,321
Reis poliert, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)12426,43,50,434
Mais Grieß, gekocht12323,43,21,139
Reismischung mit Wildreis, gekocht13327,23,60,8101
Amaranth gekocht11919,94,51,8142
Reis unpoliert, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)13728,03,21,0110

Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Getreideprodukte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Fleischersatz gluten-).

weniger Kalium als Fleischersatz gluten- (170 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Reisnudeln gekocht49120,4
Polenta (Maisgrieß mit Wasser, Fett und Salz) gekocht2111412,4
Polenta (Maisgrieß mit Wasser, Fett und Salz) gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)2112614,4
Polenta (Maisgrieß mit Wasser, Fett und Salz) gekocht, gebacken2312813,9

Fleischersatz gluten- mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Fleischersatz gluten- glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Fleischersatz gluten- laktosefrei?

Nein. 3,44 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Fleischersatz gluten- vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Fleischersatz gluten-?

8,7 g je 100 g, das entspricht 0,9 KE oder 0,7 BE.

Wie viele Kalorien hat Fleischersatz gluten-?

128 kcal (540 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Fleischersatz gluten-?

0,16 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Fleischersatz gluten-?

170 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.