Auf einen Blick · je 100 g
Quarkmayonnaise verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
2,51 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
3,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,3 BE. Zucker: 3,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 139 mg.
Fructose
0,03 g Fructose und 0,04 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,75. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
884 kJ je 100 g. Davon Fett 82 %, Kohlenhydrate 6 %, Eiweiß 11 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Quarkmayonnaise?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Quarkmayonnaise je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 214 kcal | berechnet | |
| Energie | 884 kJ | berechnet | |
| Fett | 19,4 g | 82 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 2,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 3,1 g | 6 % | berechnet |
| Zucker | 3,1 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 5,9 g | 11 % | berechnet |
| Salz | 0,4 g | berechnet | |
| Wasser | 69,2 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 39 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 2,5 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Quarkmayonnaise enthalten 3,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 139 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 142 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 266 mg | berechnet | |
| Calcium | 98 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 10 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 139 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,30 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,48 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 9,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 139 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 139 mg (mittel), Natrium 142 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Quarkmayonnaise
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 42 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 71 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,01 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,25 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,50 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 1,72 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 15 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,51 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 3,99 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 3,57 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 38 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 10,4 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Soßen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Baguette-Brötchen mit Ei und Remoulade | 213 | 24 | 11,5 | 7,5 | 140 |
| Pizza marinara (mit Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchten) | 212 | 15 | 9,0 | 12,4 | 162 |
| Sauce Bearnaise/Bearner Sauce | 212 | 1,0 | 2,9 | 21,1 | 65 |
| Schichtsalat mit Gemüse, Früchten, Käse, Eiern, Schinken und Mayonnaise mit Zitronensaft | 216 | 5,0 | 7,4 | 18 | 174 |
| Tiroler Geröstel gebraten | 216 | 9,7 | 10,7 | 14,6 | 322 |
| Pfannkuchen/Eierkuchen, ungesüßt, mit Milch 1,5 % Fett, gebraten | 211 | 31,6 | 8,8 | 5,0 | 182 |
| Fränkische Mehlklöße | 218 | 35,4 | 9,6 | 3,6 | 113 |
| Getreidebratlinge gebraten | 218 | 19 | 7,1 | 11,7 | 180 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Soßen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Quarkmayonnaise).
weniger Kalorien als Quarkmayonnaise (214 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kohlrübensuppe püriert | 37 | 1,4 | 121 |
| Buttermilch-Dressing für Salat | 38 | 3,7 | 158 |
| Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce | 44 | 3,9 | 153 |
| Tomatensauce von heller/weißer Grundsauce | 48 | 4,7 | 156 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Quarkmayonnaise glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Quarkmayonnaise laktosefrei?
Nein. 2,51 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Quarkmayonnaise vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Quarkmayonnaise?
3,1 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Quarkmayonnaise?
214 kcal (884 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Quarkmayonnaise?
0,03 g Fructose je 100 g bei 0,04 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Quarkmayonnaise?
139 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.