Gerichte, überwiegend tierisch · Süßspeisen und Desserts

Mürbeteig gesüßt, roh

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

432kcal je 100 g
49,6 gKohlenhydrate
6,9 gEiweiß
22,3 gFett
96 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Mürbeteig verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,15 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

5,0 KE

49,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,0 KE oder 4,1 BE. Zucker: 13,5 g.

Kalium · Niere

96 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 68 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,05 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,15. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

432 kcal

1.806 kJ je 100 g. Davon Fett 46 %, Kohlenhydrate 46 %, Eiweiß 6 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Mürbeteig?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Mürbeteig je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie432 kcalberechnet
Energie1.806 kJberechnet
Fett22,3 g46 %berechnet
gesättigte Fettsäuren14,4 gberechnet
Kohlenhydrate49,6 g46 %berechnet
Zucker13,5 gberechnet
Stärke36,1 gberechnet
Ballaststoffe2,7 gberechnet
Eiweiß6,9 g6 %berechnet
Salz0,1 gberechnet
Wasser19 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin96 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,1 gberechnet
Saccharose13,2 gberechnet
Laktose0,2 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Mürbeteig enthalten 49,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 13,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium96 mgniedrigberechnet
Natrium47 mgniedrigberechnet
Chlorid86 mgberechnet
Calcium15 mgwenigberechnet
Magnesium9,00 mgwenigberechnet
Phosphor68 mgniedrigberechnet
Eisen0,60 mgmittelberechnet
Zink0,39 mgmittelberechnet
Jod10 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 96 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 68 mg (niedrig), Natrium 47 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Mürbeteig

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A209 µgmittelberechnet
Beta-Carotin100 µgmittelberechnet
Vitamin B10,07 mgmittelberechnet
Vitamin B20,08 mgmittelberechnet
Vitamin B60,03 mgwenigberechnet
Vitamin B120,30 µgmittelberechnet
Niacin1,78 mgmittelberechnet
Folat15 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,27 mgmittelberechnet
Vitamin C0,00 mgwenigberechnet
Vitamin D0,20 µgwenigberechnet
Vitamin E0,80 mgmittelberechnet
Vitamin K7,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren14,4 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren5,0 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,1 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Süßspeisen und Desserts“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Schweinebauch gebraten im Ofen (mit Fett und Salz)4310,022,737,8242
Käse im Blätterteig gebacken42615,516,632,791
Blätterteigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch und Käse, gebacken42314,814,233,7135
Gans gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun4191,119,137,6510
Käsescheiben paniert, gebraten4145,825,831,6132
Hackfleischpastete (mit Mürbeteig) gebacken41225,216,426,8259
Hammelkotelett natur, gebraten4620,118,942,8373
Tartufo, Vanilleeis im Schokoladenmantel (mit Alkohol)375305,024,1310

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Süßspeisen und Desserts“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mürbeteig).

weniger Kohlenhydrate als Mürbeteig (49,6 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Rhabarberkompott mit Süßstoff1,218290
Johannisbeerkompott mit Süßstoff3,330230
Johannisbeerkompott ungesüßt3,430230
Erdbeeren mit Schlagsahne5,1116162

weniger Kalorien als Mürbeteig (432 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Rhabarberkompott mit Süßstoff181,2290
Johannisbeerkompott mit Süßstoff303,3230
Johannisbeerkompott ungesüßt303,4230
Nektarinenkompott ungesüßt326,0161

Mürbeteig mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Mürbeteig glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Mürbeteig laktosefrei?

Laktosearm. 0,15 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Mürbeteig vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Mürbeteig?

49,6 g je 100 g, das entspricht 5,0 KE oder 4,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Mürbeteig?

432 kcal (1.806 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Mürbeteig?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,05 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Mürbeteig?

96 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.