Auf einen Blick · je 100 g
Milchreis verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
2,47 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
18,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,8 KE oder 1,5 BE. Zucker: 5,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 83 mg.
Fructose
0,90 g Fructose und 0,80 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,12. Sorbit 0,27 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
478 kJ je 100 g. Davon Fett 19 %, Kohlenhydrate 64 %, Eiweiß 13 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Milchreis?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Milchreis je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 113 kcal | berechnet | |
| Energie | 478 kJ | berechnet | |
| Fett | 2,4 g | 19 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 18,1 g | 64 % | berechnet |
| Zucker | 5,6 g | berechnet | |
| Stärke | 12,2 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,5 g | berechnet | |
| Eiweiß | 3,8 g | 13 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 73,3 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 8,80 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,9 g | berechnet | |
| Glucose | 0,8 g | berechnet | |
| Saccharose | 1,4 g | berechnet | |
| Laktose | 2,5 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,3 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Milchreis enthalten 18,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 5,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 164 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 31 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 71 mg | berechnet | |
| Calcium | 81 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 17 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 83 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,20 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,75 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 10 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 164 mg je 100 g (mittel), Phosphor 83 mg (niedrig), Natrium 31 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Milchreis
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 16 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 18 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,09 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,22 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 1,40 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 14 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,40 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 9,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,31 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 5,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Reisgerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Avocadocreme (Guacamole) | 113 | 2,0 | 1,4 | 10,2 | 489 |
| Bami Goreng (Eierteigwaren gebraten mit Gemüse und Hähnchenfleisch) | 113 | 16 | 5,9 | 2,4 | 185 |
| Eier-Frischteigwaren Ravioli, vegetarisch gefüllt mit Spargel und Ricotta | 113 | 12,2 | 6,0 | 4,2 | 63 |
| Fenchelsalat (roh) mit Zitronenmarinade | 113 | 2,8 | 1,1 | 10,2 | 314 |
| Irish Stew (Weißkraut-Kartoffel-Eintopf mit Hammelfleisch) | 113 | 7,2 | 4,8 | 6,9 | 292 |
| Kohlroulade mit Reis-Schinkenfüllung, gedünstet | 113 | 7,5 | 4,8 | 6,6 | 190 |
| Reis mit gedünsteten Champignons | 113 | 21,9 | 2,7 | 1,4 | 59 |
| Saure-Sahne-Dressing für Salat | 113 | 5,7 | 2,8 | 8,4 | 140 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Reisgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Milchreis).
weniger Kalium als Milchreis (164 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Butterreis | 26 | 152 | 23,2 |
| Reis gekocht | 27 | 112 | 24,6 |
| Curryreis | 30 | 136 | 21,3 |
| Reis poliert, gedünstet (mit Fett und Salz) | 33 | 122 | 19 |
weniger Kohlenhydrate als Milchreis (18,1 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Paella | 9,0 | 102 | 207 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Milchreis glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Milchreis laktosefrei?
Nein. 2,47 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Milchreis vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Milchreis?
18,1 g je 100 g, das entspricht 1,8 KE oder 1,5 BE.
Wie viele Kalorien hat Milchreis?
113 kcal (478 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Milchreis?
0,90 g Fructose je 100 g bei 0,80 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Milchreis?
164 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.