Auf einen Blick · je 100 g
Mayonnaise mit Zitronensaft verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
0,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 78 mg.
Fructose
0,07 g Fructose und 0,11 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,64. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
2.962 kJ je 100 g. Davon Fett 98 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 1 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Mayonnaise mit Zitronensaft?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Mayonnaise mit Zitronensaft je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 720 kcal | berechnet | |
| Energie | 2.962 kJ | berechnet | |
| Fett | 78,6 g | 98 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 6,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,6 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,6 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 2,1 g | 1 % | berechnet |
| Salz | 1,3 g | berechnet | |
| Wasser | 16,5 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 151 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,4 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Mayonnaise mit Zitronensaft enthalten 0,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 33 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 502 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 808 mg | berechnet | |
| Calcium | 23 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 5,00 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 78 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,89 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,55 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 12 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 33 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 78 mg (niedrig), Natrium 502 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Mayonnaise mit Zitronensaft
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 89 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 97 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,98 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 0,47 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 19 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,56 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 3,64 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 1,00 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 15,5 mg | viel | berechnet |
| Vitamin K | 97 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 6,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 44,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 21 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Soßen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Mayonnaise mit Essig | 719 | 0,4 | 2,0 | 78,6 | 36 |
| Aioli | 692 | 0,7 | 2,3 | 75,1 | 49 |
| Meerrettichmayonnaise | 597 | 2,6 | 2,7 | 63,5 | 137 |
| Mayonnaise, gestreckt mit Joghurt | 566 | 1,3 | 2,5 | 60,9 | 68 |
| Italian Dressing | 547 | 0,5 | 0,1 | 59,4 | 68 |
| Pesto verde | 542 | 0,7 | 6,7 | 56,5 | 208 |
| Senfmarinade für Salat | 542 | 0,3 | 0,7 | 58,7 | 74 |
| Sauce Hollandaise/Holländische Sauce | 518 | 0,8 | 4,5 | 54,9 | 51 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Soßen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mayonnaise mit Zitronensaft).
weniger Kalorien als Mayonnaise mit Zitronensaft (720 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kohlrübensuppe püriert | 37 | 1,4 | 121 |
| Buttermilch-Dressing für Salat | 38 | 3,7 | 158 |
| Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce | 44 | 3,9 | 153 |
| Tomatensauce von heller/weißer Grundsauce | 48 | 4,7 | 156 |
Mayonnaise mit Zitronensaft mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Mayonnaise mit Zitronensaft glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Mayonnaise mit Zitronensaft laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Mayonnaise mit Zitronensaft vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Mayonnaise mit Zitronensaft?
0,6 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Mayonnaise mit Zitronensaft?
720 kcal (2.962 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Mayonnaise mit Zitronensaft?
0,07 g Fructose je 100 g bei 0,11 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Mayonnaise mit Zitronensaft?
33 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.