Auf einen Blick · je 100 g
Mais verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
7,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,8 KE oder 0,7 BE. Zucker: 2,9 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 68 mg.
Fructose
0,20 g Fructose und 0,72 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,28. Sorbit 0,36 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
330 kJ je 100 g. Davon Fett 42 %, Kohlenhydrate 39 %, Eiweiß 14 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Mais?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Mais je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 79 kcal | berechnet | |
| Energie | 330 kJ | berechnet | |
| Fett | 3,6 g | 42 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 7,8 g | 39 % | berechnet |
| Zucker | 2,9 g | berechnet | |
| Stärke | 4,5 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,3 g | berechnet | |
| Eiweiß | 2,7 g | 14 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 78 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,06 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,2 g | berechnet | |
| Glucose | 0,7 g | berechnet | |
| Saccharose | 1,8 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,4 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Mais enthalten 7,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 240 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 66 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 105 mg | berechnet | |
| Calcium | 4,00 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 22 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 68,2 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,37 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,53 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 240 mg je 100 g (mittel), Phosphor 68 mg (niedrig), Natrium 66 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Mais
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 4,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 49 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,09 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,54 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 9,00 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,65 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 8,57 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,43 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 7,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Bechamelkartoffeln | 79 | 11,4 | 2,2 | 2,5 | 261 |
| Bechamelsauce vegan, mit Sojadrink | 79 | 3,4 | 3,3 | 5,4 | 131 |
| Champignonsauce von heller/weißer Grundsauce, mit Sahne und Weißwein | 79 | 3,7 | 1,9 | 6,1 | 113 |
| Gaisburger Marsch | 79 | 6,7 | 6,8 | 2,6 | 201 |
| Heidelbeersuppe gebunden mit Stärke | 79 | 15,8 | 0,4 | 0,4 | 89 |
| Johannisbeersauce einfach, aus Fruchtsaft | 79 | 17,0 | 1,0 | 0,1 | 204 |
| Kartoffelgemüse mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce | 79 | 10,7 | 1,6 | 3,0 | 237 |
| Meerrettichsauce vegan, mit Sojadrink | 79 | 4,2 | 3,6 | 4,9 | 173 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mais).
weniger Kalium als Mais (240 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Zuckererbsen gekocht, in Butter geschwenkt | 53 | 77 | 4,1 |
| Käsealternative Mozzarella-Art, vegan | 94 | 188 | 1,3 |
| Spargel gekocht, mit Grundsauce hell/weiß | 96 | 37 | 3,8 |
| Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce | 106 | 180 | 2,9 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Mais glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Mais laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Mais vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Mais?
7,8 g je 100 g, das entspricht 0,8 KE oder 0,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Mais?
79 kcal (330 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Mais?
0,20 g Fructose je 100 g bei 0,72 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Mais?
240 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.