Auf einen Blick · je 100 g
Bechamelkartoffeln verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,81 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
11,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,1 KE oder 0,9 BE. Zucker: 1,5 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 41 mg.
Fructose
0,19 g Fructose und 0,26 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,73. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
333 kJ je 100 g. Davon Fett 28 %, Kohlenhydrate 58 %, Eiweiß 11 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Bechamelkartoffeln?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Bechamelkartoffeln je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 79 kcal | berechnet | |
| Energie | 333 kJ | berechnet | |
| Fett | 2,5 g | 28 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 11,4 g | 58 % | berechnet |
| Zucker | 1,5 g | berechnet | |
| Stärke | 9,8 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,3 g | berechnet | |
| Eiweiß | 2,2 g | 11 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 80 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 7,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,2 g | berechnet | |
| Glucose | 0,3 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,3 g | berechnet | |
| Laktose | 0,8 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Bechamelkartoffeln enthalten 11,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 261 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 80 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 70 mg | berechnet | |
| Calcium | 30 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 16 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 41 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,30 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,27 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 6,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 261 mg je 100 g (mittel), Phosphor 41 mg (niedrig), Natrium 80 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Bechamelkartoffeln
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 24 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 31 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,10 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 12 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,33 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 14 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,01 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,10 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Bechamelsauce vegan, mit Sojadrink | 79 | 3,4 | 3,3 | 5,4 | 131 |
| Champignonsauce von heller/weißer Grundsauce, mit Sahne und Weißwein | 79 | 3,7 | 1,9 | 6,1 | 113 |
| Gaisburger Marsch | 79 | 6,7 | 6,8 | 2,6 | 201 |
| Heidelbeersuppe gebunden mit Stärke | 79 | 15,8 | 0,4 | 0,4 | 89 |
| Johannisbeersauce einfach, aus Fruchtsaft | 79 | 17,0 | 1,0 | 0,1 | 204 |
| Kartoffelgemüse mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce | 79 | 10,7 | 1,6 | 3,0 | 237 |
| Mais (Zuckermais) gedünstet (mit Fett und Salz) | 79 | 7,8 | 2,7 | 3,6 | 240 |
| Meerrettichsauce vegan, mit Sojadrink | 79 | 4,2 | 3,6 | 4,9 | 173 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Bechamelkartoffeln).
weniger Kohlenhydrate als Bechamelkartoffeln (11,4 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Broccolipüree mit Milch 1,5 % Fett | 3,2 | 45 | 310 |
Bechamelkartoffeln mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Bechamelkartoffeln glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Bechamelkartoffeln laktosefrei?
Laktosearm. 0,81 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Bechamelkartoffeln vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Bechamelkartoffeln?
11,4 g je 100 g, das entspricht 1,1 KE oder 0,9 BE.
Wie viele Kalorien hat Bechamelkartoffeln?
79 kcal (333 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Bechamelkartoffeln?
0,19 g Fructose je 100 g bei 0,26 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Bechamelkartoffeln?
261 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.