Auf einen Blick · je 100 g
Leberrisotto verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
19,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,9 KE oder 1,6 BE. Zucker: 0,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 112 mg.
Fructose
0,20 g Fructose und 0,30 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,67. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
644 kJ je 100 g. Davon Fett 28 %, Kohlenhydrate 51 %, Eiweiß 20 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Leberrisotto?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Leberrisotto je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 153 kcal | berechnet | |
| Energie | 644 kJ | berechnet | |
| Fett | 4,7 g | 28 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 19,5 g | 51 % | berechnet |
| Zucker | 0,8 g | berechnet | |
| Stärke | 18,7 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,7 g | berechnet | |
| Eiweiß | 7,8 g | 20 % | berechnet |
| Salz | 0,5 g | berechnet | |
| Wasser | 66 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 49,5 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,2 g | berechnet | |
| Glucose | 0,3 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,3 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Leberrisotto enthalten 19,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 123 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 201 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 88 mg | berechnet | |
| Calcium | 7,00 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 16 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 112 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 5,00 mg | viel | berechnet |
| Zink | 2,48 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 5,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 123 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 112 mg (mittel), Natrium 201 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Leberrisotto
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 3.755 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 61 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,13 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,57 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 6,06 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 5,60 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 51 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,87 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 7,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,10 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,99 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 4,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Reisgerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kartoffelmaultaschen gefüllt mit Pflaumen, gebacken | 153 | 19,7 | 2,5 | 6,7 | 250 |
| Mandelsauce | 153 | 14,2 | 5,5 | 8,0 | 189 |
| Risotto gedünstet mit Gemüsebrühe | 153 | 25,8 | 2,9 | 4,1 | 59 |
| Sahne-Schinkensauce von heller/weißer Grundsauce mit Sahne | 153 | 3,2 | 4,6 | 13,4 | 98 |
| Auberginenscheiben gebraten, mit Tomatensauce (aus Tomaten Konserve) und Käse überbacken | 154 | 5,5 | 4,4 | 12,2 | 230 |
| Butterreis | 152 | 23,2 | 2,5 | 5,4 | 26 |
| Endiviensalat mit Essigmarinde | 154 | 0,6 | 0,8 | 15,9 | 164 |
| Gemüsebratlinge vegan, gebraten | 152 | 12 | 2,2 | 9,9 | 302 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Reisgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Leberrisotto).
weniger Kohlenhydrate als Leberrisotto (19,5 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Paella | 9,0 | 102 | 207 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Leberrisotto glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Leberrisotto laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Leberrisotto vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Leberrisotto?
19,5 g je 100 g, das entspricht 1,9 KE oder 1,6 BE.
Wie viele Kalorien hat Leberrisotto?
153 kcal (644 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Leberrisotto?
0,20 g Fructose je 100 g bei 0,30 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Leberrisotto?
123 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.