Auf einen Blick · je 100 g
Lauchsalat verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,40 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
7,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,7 KE oder 0,6 BE. Zucker: 5,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 30 mg.
Fructose
2,40 g Fructose und 1,30 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,85. Sorbit 0,10 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
230 kJ je 100 g. Davon Fett 26 %, Kohlenhydrate 51 %, Eiweiß 14 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Lauchsalat?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Lauchsalat je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 55 kcal | berechnet | |
| Energie | 230 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,6 g | 26 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 7,0 g | 51 % | berechnet |
| Zucker | 5,6 g | berechnet | |
| Stärke | 1,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,9 g | berechnet | |
| Eiweiß | 1,9 g | 14 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 87 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 5,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 2,4 g | berechnet | |
| Glucose | 1,3 g | berechnet | |
| Saccharose | 1,4 g | berechnet | |
| Laktose | 0,4 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,1 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Lauchsalat enthalten 7,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 5,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 220 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 70 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 130 mg | berechnet | |
| Calcium | 40 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 8,00 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 30 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,30 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,20 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 3,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 220 mg je 100 g (mittel), Phosphor 30 mg (niedrig), Natrium 70 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Lauchsalat
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 43 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 345 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,06 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,50 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 42 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 18,1 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,30 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 37 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Salate, roh“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Auberginen mit Tomaten gedünstet | 55 | 3,6 | 0,9 | 3,6 | 231 |
| Chicoree gedünstet (mit Fett und Salz) | 55 | 1,0 | 1,6 | 4,6 | 321 |
| Fleischbrühe mit Flädle | 55 | 5,2 | 2,1 | 2,8 | 45 |
| Sauerkrautsalat (roh) mit Apfel und gebratenem Speck | 55 | 5,7 | 1,8 | 1,6 | 163 |
| Tomatensauce italienische Art | 55 | 3,5 | 1,1 | 3,6 | 221 |
| Apfelkaltschale/Apfelsuppe, mit Korinthen | 56 | 12,1 | 0,3 | 0,3 | 76 |
| Aprikosensauce von frischen Früchten | 54 | 11,8 | 0,5 | 0,1 | 236 |
| Biersauce | 56 | 4,2 | 0,9 | 3,3 | 92 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Salate, roh“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Lauchsalat).
weniger Kalium als Lauchsalat (220 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Griechischer Bauernsalat | 126 | 157 | 1,4 |
weniger Fructose als Lauchsalat (2,4 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Endiviensalat mit Essigmarinde | 0,1 | 154 | 0,6 | 164 |
| Feldsalat mit Essigmarinade | 0,1 | 168 | 0,6 | 285 |
| Feldsalat mit Joghurtmarinade | 0,1 | 54 | 2,0 | 335 |
| Endiviensalat mit Saure-Sahne-Dressing | 0,2 | 60 | 3,1 | 190 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Lauchsalat glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Lauchsalat laktosefrei?
Laktosearm. 0,40 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Lauchsalat vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Lauchsalat?
7,0 g je 100 g, das entspricht 0,7 KE oder 0,6 BE.
Wie viele Kalorien hat Lauchsalat?
55 kcal (230 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Lauchsalat?
2,40 g Fructose je 100 g bei 1,30 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Lauchsalat?
220 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.