Auf einen Blick · je 100 g
Endiviensalat mit Saure-Sahne-Dressing verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
1,20 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
3,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,3 BE. Zucker: 3,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 70 mg.
Fructose
0,17 g Fructose und 0,30 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,57. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
248 kJ je 100 g. Davon Fett 60 %, Kohlenhydrate 21 %, Eiweiß 13 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Endiviensalat mit Saure-Sahne-Dressing?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Endiviensalat mit Saure-Sahne-Dressing je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 60 kcal | berechnet | |
| Energie | 248 kJ | berechnet | |
| Fett | 4,0 g | 60 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 2,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 3,1 g | 21 % | berechnet |
| Zucker | 3,1 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,8 g | berechnet | |
| Eiweiß | 2,0 g | 13 % | berechnet |
| Salz | 0,6 g | berechnet | |
| Wasser | 87,8 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 14 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,2 g | berechnet | |
| Glucose | 0,3 g | berechnet | |
| Saccharose | 1,1 g | berechnet | |
| Laktose | 1,2 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Endiviensalat mit Saure-Sahne-Dressing enthalten 3,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 190 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 240 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 400 mg | berechnet | |
| Calcium | 80 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 12 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 70 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,85 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,30 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 6,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 190 mg je 100 g (mittel), Phosphor 70 mg (niedrig), Natrium 240 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Endiviensalat mit Saure-Sahne-Dressing
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 166 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 1.451 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,18 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,63 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 42 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,23 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 7,90 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,10 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,30 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 68 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Salate, roh“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Karotten und Lauch gedünstet | 60 | 4,8 | 1,0 | 3,5 | 261 |
| Karottensalat (roh) mit Joghurtmarinade | 60 | 5,7 | 1,5 | 2,8 | 300 |
| Rote-Bete-Gemüse süß/sauer, gedünstet | 60 | 5,3 | 1,3 | 3,3 | 209 |
| Rote-Bete-Salat (roh) mit Joghurtmarinade | 60 | 7,7 | 2,0 | 1,7 | 270 |
| Stachelbeerkaltschale gebunden mit Stärke | 60 | 12,6 | 0,8 | 0,1 | 186 |
| Bouillonkartoffeln (mit Fleischbrühe) | 59 | 12,6 | 1,5 | 0,1 | 272 |
| Chicoree mit Speck geschmort | 59 | 2,6 | 3,4 | 3,6 | 320 |
| Fleischbrühe mit Markklößchen | 59 | 3,8 | 1,8 | 4,0 | 28 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Endiviensalat mit Saure-Sahne-Dressing glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Endiviensalat mit Saure-Sahne-Dressing laktosefrei?
Nein. 1,20 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Endiviensalat mit Saure-Sahne-Dressing vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Endiviensalat mit Saure-Sahne-Dressing?
3,1 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Endiviensalat mit Saure-Sahne-Dressing?
60 kcal (248 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Endiviensalat mit Saure-Sahne-Dressing?
0,17 g Fructose je 100 g bei 0,30 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Endiviensalat mit Saure-Sahne-Dressing?
190 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.