Knoblauch tiefgefroren, gebraten ohne Fett Pfanne: Nährwerte je 100 g

Auf einen Blick · je 100 g

Knoblauch verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

0,6 KE

6,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,6 KE oder 0,5 BE. Zucker: 3,6 g.

Kalium · Niere

679 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 237 mg.

Fructose

1,2 g

1,16 g Fructose und 2,02 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,57. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

174 kcal

715 kJ je 100 g. Davon Fett 4 %, Kohlenhydrate 14 %, Eiweiß 25 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Knoblauch?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Knoblauch je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	174 kcal		berechnet
Energie	715 kJ		berechnet
Fett	0,7 g	4 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	6,0 g	14 %	berechnet
Zucker	3,6 g		berechnet
Stärke	2,0 g		berechnet
Ballaststoffe	49,9 g		berechnet
Eiweiß	10,7 g	25 %	berechnet
Salz	0,0 g		berechnet
Wasser	35 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	1,2 g		berechnet
Glucose	2,0 g		berechnet
Saccharose	0,3 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Knoblauch enthalten 6,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	678,5 mg	hoch	berechnet
Natrium	13,9 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	52 mg		berechnet
Calcium	25,4 mg	mittel	berechnet
Magnesium	28,9 mg	mittel	berechnet
Phosphor	237 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,23 mg	mittel	berechnet
Zink	1,56 mg	mittel	berechnet
Jod	4,20 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 679 mg je 100 g (hoch), Phosphor 237 mg (mittel), Natrium 14 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Knoblauch

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	68 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	806 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,29 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,13 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,20 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	2,89 mg	mittel	berechnet
Folat	90 µg	viel	berechnet
Pantothensäure	0,23 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	14,7 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,02 mg	wenig	berechnet
Vitamin K	0,13 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,3 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Tafel-Meerrettich Konserve	171	9,5	3,2	11,9	298
Schnittlauch getrocknet	169	0,0	21,2	3,5	2.960
Sojabohne reif, gekocht	157	2,5	15,4	7,5	512
Knoblauch gebraten ohne Fett (Pfanne)	155	5,0	9,6	0,7	611
Kichererbse reif, gekocht	151	17,4	8,4	3,0	281
Gemüseaufstrich, Brotaufstrich pflanzlich	199	10	0,8	16,8	77
Sojabohne unreif (Edamame) roh	146	6,2	13	6,8	620
Wurzelpetersilie gebraten ohne Fett (Pfanne)	140	25,5	5,3	0,9	1.041

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Stängel- und Sprossgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Knoblauch).

weniger Kalium als Knoblauch (679 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Silberzwiebel gesäuert, abgetropft	69	45	8,5
Perlzwiebel gekocht	87	33	6,0
Speisezwiebel tiefgefroren, gekocht	96	37	6,7
Speisezwiebel gekocht	105	27	4,1

weniger Kalorien als Knoblauch (174 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Portulak roh	14	0,6	390
Portulak gedünstet	16	0,6	415
Spargel gekocht	16	1,3	136
Spargel Konserve, abgetropft	18	1,4	121

Knoblauch mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Knoblauch glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Knoblauch laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Knoblauch vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Knoblauch?

6,0 g je 100 g, das entspricht 0,6 KE oder 0,5 BE.

Wie viele Kalorien hat Knoblauch?

174 kcal (715 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Knoblauch?

1,16 g Fructose je 100 g bei 2,02 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Knoblauch?

679 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Knoblauch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)