Auf einen Blick · je 100 g
Gemüseaufstrich verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
10 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,0 KE oder 0,8 BE. Zucker: 6,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 19 mg.
Fructose
0,60 g Fructose und 0,50 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,20. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
823 kJ je 100 g. Davon Fett 76 %, Kohlenhydrate 20 %, Eiweiß 2 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Gemüseaufstrich?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Gemüseaufstrich je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 199 kcal | berechnet | |
| Energie | 823 kJ | berechnet | |
| Fett | 16,8 g | 76 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 10 g | 20 % | berechnet |
| Zucker | 6,0 g | berechnet | |
| Stärke | 4,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,6 g | berechnet | |
| Eiweiß | 0,8 g | 2 % | berechnet |
| Salz | 1,5 g | berechnet | |
| Wasser | 68 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,08 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,6 g | berechnet | |
| Glucose | 0,5 g | berechnet | |
| Saccharose | 4,9 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Gemüseaufstrich enthalten 10 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 6,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 77 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 592 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 749 mg | berechnet | |
| Calcium | 17 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 7,00 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 19 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,30 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,18 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 77 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 19 mg (niedrig), Natrium 592 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Gemüseaufstrich
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 51 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 577 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,30 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 4,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,08 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin C | 12 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 9,50 mg | viel | berechnet |
| Vitamin K | 18 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,7 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüse, sonstiges“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Gemüsepaprika rot, gegrillt, in Öl, Konserve, abgetropft | 215 | 6,6 | 1,0 | 19,8 | 195 |
| Knoblauch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 174 | 6,0 | 10,7 | 0,7 | 679 |
| Tafel-Meerrettich Konserve | 171 | 9,5 | 3,2 | 11,9 | 298 |
| Schnittlauch getrocknet | 169 | 0,0 | 21,2 | 3,5 | 2.960 |
| Aubergine gegrillt, in Öl, Konserve, abgetropft | 231 | 5,7 | 1,0 | 22,0 | 282 |
| Petersilienblatt getrocknet | 238 | 7,3 | 26,6 | 5,5 | 2.680 |
| Knoblauch getrocknet | 240 | 7,0 | 15,0 | 1,0 | 957 |
| Knoblauch Pulver | 240 | 7,0 | 15,0 | 1,0 | 957 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüse, sonstiges“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Gemüseaufstrich).
weniger Kohlenhydrate als Gemüseaufstrich (10 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Nori-Blatt geröstet | 1,8 | 261 | 2.235 |
| Gemüsemischung asiatische Art, Konserve, abgetropft | 2,5 | 22 | 104 |
| Gemüsemischung asiatische Art, tiefgefroren, gekocht | 3,1 | 27 | 176 |
| Gemüsemischung asiatische Art, gekocht | 3,3 | 28 | 195 |
weniger Kalorien als Gemüseaufstrich (199 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Gemüsemischung asiatische Art, Konserve, abgetropft | 22 | 2,5 | 104 |
| Gemüsemischung asiatische Art, tiefgefroren, gekocht | 27 | 3,1 | 176 |
| Gemüsemischung asiatische Art, gekocht | 28 | 3,3 | 195 |
| Gemüsemischung asiatische Art, tiefgefroren | 29 | 3,4 | 249 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Gemüseaufstrich glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Gemüseaufstrich laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Gemüseaufstrich vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Gemüseaufstrich?
10 g je 100 g, das entspricht 1,0 KE oder 0,8 BE.
Wie viele Kalorien hat Gemüseaufstrich?
199 kcal (823 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Gemüseaufstrich?
0,60 g Fructose je 100 g bei 0,50 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Gemüseaufstrich?
77 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.