Auf einen Blick · je 100 g
Sojabohne unreif verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
6,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,6 KE oder 0,5 BE. Zucker: 1,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 194 mg.
Fructose
0,30 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 3,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
612 kJ je 100 g. Davon Fett 42 %, Kohlenhydrate 17 %, Eiweiß 36 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Sojabohne unreif?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Sojabohne unreif je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 146 kcal | berechnet | |
| Energie | 612 kJ | berechnet | |
| Fett | 6,8 g | 42 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 6,2 g | 17 % | berechnet |
| Zucker | 1,3 g | berechnet | |
| Stärke | 4,9 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 4,2 g | Literatur | |
| Eiweiß | 13 g | 36 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 67,5 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,3 g | Literatur | |
| Glucose | 0,1 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,9 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Sojabohne unreif enthalten 6,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 620 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 15 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 18 mg | Literatur | |
| Calcium | 197 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 65 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 194 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 3,55 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 0,99 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 4,00 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 620 mg je 100 g (hoch), Phosphor 194 mg (mittel), Natrium 15 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Sojabohne unreif
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 12 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,43 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,17 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 4,27 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 165 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,15 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 29 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hülsengemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kichererbse reif, gekocht | 151 | 17,4 | 8,4 | 3,0 | 281 |
| Wurzelpetersilie gebraten ohne Fett (Pfanne) | 140 | 25,5 | 5,3 | 0,9 | 1.041 |
| Knoblauch gebraten ohne Fett (Pfanne) | 155 | 5,0 | 9,6 | 0,7 | 611 |
| Sojabohne reif, gekocht | 157 | 2,5 | 15,4 | 7,5 | 512 |
| Knoblauch tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 134 | 4,0 | 8,3 | 0,6 | 529 |
| Vegetarisches Gulasch, Konserve | 133 | 8,0 | 9,5 | 6,4 | 314 |
| Limabohne (Butterbohne, Mondbohne) reif, gekocht | 130 | 16,9 | 8,1 | 0,6 | 477 |
| Knoblauch tiefgefroren, gebacken | 127 | 4,0 | 7,9 | 0,5 | 503 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hülsengemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Sojabohne unreif).
weniger Kalium als Sojabohne unreif (620 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Zuckererbse tiefgefroren, gekocht | 52 | 40 | 4,6 |
| Wachsbohne Konserve, abgetropft | 58 | 17 | 2,0 |
| Wachsbohne gesäuert, abgetropft | 87 | 41 | 6,5 |
| Dicke Bohne unreif, Konserve, abgetropft | 92 | 51 | 4,3 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Sojabohne unreif glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Sojabohne unreif laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Sojabohne unreif vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Sojabohne unreif?
6,2 g je 100 g, das entspricht 0,6 KE oder 0,5 BE.
Wie viele Kalorien hat Sojabohne unreif?
146 kcal (612 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Sojabohne unreif?
0,30 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Sojabohne unreif?
620 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.