Auf einen Blick · je 100 g
Kartoffelgnocchi verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
33,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,4 KE oder 2,8 BE. Zucker: 1,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 39 mg.
Energie
748 kJ je 100 g. Davon Fett 11 %, Kohlenhydrate 76 %, Eiweiß 11 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kartoffelgnocchi?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kartoffelgnocchi je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 177 kcal | |
| Energie | 748 kJ | |
| Fett | 2,1 g | 11 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | |
| Kohlenhydrate | 33,6 g | 76 % |
| Zucker | 1,1 g | |
| Stärke | 29,3 g | |
| Ballaststoffe | 2,0 g | |
| Eiweiß | 5,0 g | 11 % |
| Salz | 1,0 g | |
| Wasser | 55,5 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 129 mg |
Für Diabetes: 100 g Kartoffelgnocchi enthalten 33,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 180 mg | mittel |
| Natrium | 400 mg | mittel |
| Chlorid | 700 mg | |
| Calcium | 5,10 mg | wenig |
| Magnesium | 19 mg | mittel |
| Phosphor | 39 mg | niedrig |
| Eisen | 0,70 mg | mittel |
| Zink | 0,50 mg | mittel |
| Jod | 60 µg | viel |
| Selen | 5,00 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 180 mg je 100 g (mittel), Phosphor 39 mg (niedrig), Natrium 400 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kartoffelgnocchi
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 2,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 4,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,08 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,15 µg | wenig |
| Niacin | 2,28 mg | mittel |
| Folat | 27,1 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,24 mg | mittel |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,92 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Teigwaren, frisch, gefüllt mit Spinat und Ricotta, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 175 | 24,5 | 7,4 | 4,8 | 120 |
| Teigwaren, frisch, gefüllt mit Fleisch, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 174 | 25,1 | 6,9 | 4,7 | 95 |
| Spätzli gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 168 | 27,8 | 7,7 | 2,6 | 110 |
| Couscous-Körner (vorgekochtes Hartweizengriess), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 158 | 31 | 5,0 | 1,0 | 110 |
| Teigwaren ohne Ei, gekocht im Salzwasser (unjodiert) | 158 | 31,2 | 5,9 | 0,6 | 56 |
| Sojabohne, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 157 | 3,3 | 15 | 7,3 | 540 |
| Fermentierter Teig | 199 | 38,3 | 7,8 | 0,9 | 120 |
| Spätzli gebraten mit Butter | 199 | 26,2 | 7,3 | 6,9 | 100 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kartoffelgnocchi).
weniger Kohlenhydrate als Kartoffelgnocchi (33,6 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Instant-Kartoffelpüree, zubereitet (mit Wasser und Butter) | 11,5 | 80 | 220 |
| Kartoffel, früh, ungeschält, im Wasser gekocht (ohne Salz) | 13,6 | 66 | 380 |
| Rösti (Fertig-Rösti), ungebraten | 14,9 | 108 | 330 |
| Kartoffel, geschält, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 15,6 | 75 | 350 |
weniger Kalorien als Kartoffelgnocchi (177 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kartoffel, früh, ungeschält, im Wasser gekocht (ohne Salz) | 66 | 13,6 | 380 |
| Kartoffel, geschält, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 75 | 15,6 | 350 |
| Instant-Kartoffelpüree, zubereitet (mit Wasser und Butter) | 80 | 11,5 | 220 |
| Süßkartoffel, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 81 | 17,1 | 370 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kartoffelgnocchi glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Kartoffelgnocchi laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Kartoffelgnocchi vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Kartoffelgnocchi?
33,6 g je 100 g, das entspricht 3,4 KE oder 2,8 BE.
Wie viele Kalorien hat Kartoffelgnocchi?
177 kcal (748 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Kartoffelgnocchi?
180 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.