Kartoffel-Gemüse-Kuchen: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Kartoffel-Gemüse-Kuchen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,12 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

0,9 KE

8,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,9 KE oder 0,7 BE. Zucker: 1,7 g.

Kalium · Niere

377 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 89 mg.

Fructose

0,6 g

0,59 g Fructose und 0,74 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,80. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

94 kcal

396 kJ je 100 g. Davon Fett 40 %, Kohlenhydrate 37 %, Eiweiß 19 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kartoffel-Gemüse-Kuchen?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kartoffel-Gemüse-Kuchen je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	94 kcal		berechnet
Energie	396 kJ		berechnet
Fett	4,2 g	40 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,6 g		berechnet
Kohlenhydrate	8,7 g	37 %	berechnet
Zucker	1,7 g		berechnet
Stärke	7,0 g		berechnet
Ballaststoffe	1,9 g		berechnet
Eiweiß	4,4 g	19 %	berechnet
Salz	0,3 g		berechnet
Wasser	78 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	46 mg		berechnet
Fructose	0,6 g		berechnet
Glucose	0,7 g		berechnet
Saccharose	0,3 g		berechnet
Laktose	0,1 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Kartoffel-Gemüse-Kuchen enthalten 8,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	377 mg	hoch	berechnet
Natrium	124 mg	mittel	berechnet
Chlorid	192 mg		berechnet
Calcium	78 mg	mittel	berechnet
Magnesium	33 mg	mittel	berechnet
Phosphor	89 mg	niedrig	berechnet
Eisen	1,00 mg	mittel	berechnet
Zink	0,73 mg	mittel	berechnet
Jod	11 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 377 mg je 100 g (hoch), Phosphor 89 mg (niedrig), Natrium 124 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kartoffel-Gemüse-Kuchen

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	172 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	1.405 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,11 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,09 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	1,62 mg	mittel	berechnet
Folat	38 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,40 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	30,4 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,20 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	1,74 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	139 µg	viel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,6 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	1,5 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,5 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Artischocken gekocht, mit Butter	94	3,1	2,7	5,0	222
Gemüse-Eintopf/Gemüsepichelsteiner, mit Rind- und Schweinefleisch	94	6,0	5,2	5,1	316
Grüne-Bohnen-Eintopf mit Gemüsebrühe, Kartoffeln, Rindfleisch und Speck	94	6,0	4,7	5,4	218
Teigwaren eifrei, mit Auberginen gedünstet mit Tomaten und Ricotta	94	13	3,1	2,8	169
Aalsuppe Hamburger Art mit Trockenfrüchten	95	5,8	5,0	5,4	187
Chicoreesalat mit Zitronenmarinade	95	1,4	1,9	8,6	376
Eintopf aus Teigwaren eifrei, mit Gemüse und Hühnerfleisch	93	11,2	5,7	2,6	99
Gemüsesalat (gegart) mit Essigmarinade	95	3,4	1,6	7,8	189

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kartoffel-Gemüse-Kuchen).

weniger Kalium als Kartoffel-Gemüse-Kuchen (377 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Zwetschgenknödel mit Zucker und Zimt	166	165	20,9
Kartoffelpüree, zubereitet aus Instantpulver und Wasser	176	42	9,1
Himmel und Erde (Äpfel und Kartoffeln) mit gebratener Blutwurst	185	133	10,7
Kirschknödel mit Zucker und Zimt	188	197	24,1

Kartoffel-Gemüse-Kuchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kartoffel-Gemüse-Kuchen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Kartoffel-Gemüse-Kuchen laktosefrei?

Laktosearm. 0,12 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Kartoffel-Gemüse-Kuchen vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Kartoffel-Gemüse-Kuchen?

8,7 g je 100 g, das entspricht 0,9 KE oder 0,7 BE.

Wie viele Kalorien hat Kartoffel-Gemüse-Kuchen?

94 kcal (396 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kartoffel-Gemüse-Kuchen?

0,59 g Fructose je 100 g bei 0,74 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kartoffel-Gemüse-Kuchen?

377 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

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