Kalbsschnitzel mehliert, gebraten: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kalbsschnitzel mehliert verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,2 KE

2,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 0,4 g.

Kalium · Niere

372 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 203 mg.

Fructose

0,2 g

0,16 g Fructose und 0,17 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,96. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

129 kcal

546 kJ je 100 g. Davon Fett 16 %, Kohlenhydrate 8 %, Eiweiß 74 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kalbsschnitzel mehliert?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kalbsschnitzel mehliert je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	129 kcal		berechnet
Energie	546 kJ		berechnet
Fett	2,3 g	16 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,4 g		berechnet
Kohlenhydrate	2,5 g	8 %	berechnet
Zucker	0,4 g		berechnet
Stärke	2,1 g		berechnet
Ballaststoffe	0,3 g		berechnet
Eiweiß	23,9 g	74 %	berechnet
Salz	0,6 g		berechnet
Wasser	67,4 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	69 mg		berechnet
Fructose	0,2 g		berechnet
Glucose	0,2 g		berechnet
Saccharose	0,1 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Kalbsschnitzel mehliert enthalten 2,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	372 mg	hoch	berechnet
Natrium	233 mg	mittel	berechnet
Chlorid	380 mg		berechnet
Calcium	19 mg	wenig	berechnet
Magnesium	18 mg	mittel	berechnet
Phosphor	203 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,49 mg	mittel	berechnet
Zink	5,00 mg	viel	berechnet
Jod	3,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 372 mg je 100 g (hoch), Phosphor 203 mg (mittel), Natrium 233 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kalbsschnitzel mehliert

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	0,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	1,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,12 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,24 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,22 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	1,30 µg	mittel	berechnet
Niacin	11,2 mg	viel	berechnet
Folat	6,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,95 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	4,20 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,33 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,40 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	2,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,4 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	1,0 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,4 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Krautgulasch (mit Rindfleisch)	129	3,9	11,3	7,1	301
Schweinemedaillon natur, gebraten	129	0,0	28,6	1,6	340
Seehechtfrikassee	129	1,5	13,6	7,3	300
Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler/brauner Grundsauce	129	3,1	16	5,0	380
Grießauflauf mit Rosinen	128	13,2	4,1	6,4	120
Kalbsnierenbraten mit Grundsauce dunkel/braun	130	2,9	12,5	7,4	298
Kalbsrahmbraten mit Sauce	128	3,0	13,5	6,7	243
Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce	130	2,4	14,4	6,6	317

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Kalb“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kalbsschnitzel mehliert).

weniger Kalium als Kalbsschnitzel mehliert (372 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne	80	114	1,4
Kalbslungenhaschee sauer mit Sauce	132	95	3,2
Kalbsbries gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	134	79	2,1
Kalbshirn gebraten mit Ei	182	138	0,4

Kalbsschnitzel mehliert mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kalbsschnitzel mehliert glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Kalbsschnitzel mehliert laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Kalbsschnitzel mehliert vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Kalbsschnitzel mehliert?

2,5 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Kalbsschnitzel mehliert?

129 kcal (546 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kalbsschnitzel mehliert?

0,16 g Fructose je 100 g bei 0,17 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kalbsschnitzel mehliert?

372 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Kalbsschnitzel mehliert, gebraten