Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler/brau: Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,08 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,3 KE

3,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,3 BE. Zucker: 1,6 g.

Kalium · Niere

380 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 184 mg.

Fructose

0,3 g

0,30 g Fructose und 0,30 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Sorbit 0,05 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

129 kcal

541 kJ je 100 g. Davon Fett 35 %, Kohlenhydrate 10 %, Eiweiß 50 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	129 kcal		berechnet
Energie	541 kJ		berechnet
Fett	5,0 g	35 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	3,1 g	10 %	berechnet
Zucker	1,6 g		berechnet
Stärke	1,1 g		berechnet
Ballaststoffe	1,8 g		berechnet
Eiweiß	16 g	50 %	berechnet
Salz	0,6 g		berechnet
Wasser	72 g		berechnet
Alkohol	0,6 g		berechnet
Cholesterin	47 mg		berechnet
Fructose	0,3 g		berechnet
Glucose	0,3 g		berechnet
Saccharose	0,9 g		berechnet
Laktose	0,1 g		berechnet
Sorbit	0,1 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler enthalten 3,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	380 mg	hoch	berechnet
Natrium	231 mg	mittel	berechnet
Chlorid	258 mg		berechnet
Calcium	16 mg	wenig	berechnet
Magnesium	21 mg	mittel	berechnet
Phosphor	184 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,50 mg	mittel	berechnet
Zink	2,44 mg	mittel	berechnet
Jod	5,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 380 mg je 100 g (hoch), Phosphor 184 mg (mittel), Natrium 231 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	34 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	274 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,14 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,24 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,25 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	2,30 µg	viel	berechnet
Niacin	9,30 mg	viel	berechnet
Folat	14 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	1,76 mg	viel	berechnet
Vitamin C	2,90 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,60 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	1,17 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	14 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	2,1 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,1 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Kalbsschnitzel mehliert, gebraten	129	2,5	23,9	2,3	372
Krautgulasch (mit Rindfleisch)	129	3,9	11,3	7,1	301
Schweinemedaillon natur, gebraten	129	0,0	28,6	1,6	340
Seehechtfrikassee	129	1,5	13,6	7,3	300
Grießauflauf mit Rosinen	128	13,2	4,1	6,4	120
Kalbsnierenbraten mit Grundsauce dunkel/braun	130	2,9	12,5	7,4	298
Kalbsrahmbraten mit Sauce	128	3,0	13,5	6,7	243
Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce	130	2,4	14,4	6,6	317

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Wild- und Geflügelgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler).

weniger Kalium als Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler (380 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Hähnchenschenkel gekocht, in Currysauce	94	124	1,8
Hühnerfrikassee mit Champignons	123	172	2,2
Hühnerfrikassee mit Weißwein	126	180	1,7
Eingemachtes Huhn mit Grundsauce hell/weiß und saurer Sahne	140	209	2,0

Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler laktosefrei?

Ja. 0,08 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler?

3,1 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler?

129 kcal (541 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler?

0,30 g Fructose je 100 g bei 0,30 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler?

380 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Wildgulasch mit Steinpilzen und Wildsauce von dunkler/brauner Grundsauce