Gerichte, überwiegend tierisch · Fleischgerichte vom Kalb

Kalbsrahmbraten mit Sauce

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

128kcal je 100 g
3,0 gKohlenhydrate
13,5 gEiweiß
6,7 gFett
243 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kalbsrahmbraten mit Sauce verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,39 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,3 KE

3,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,2 BE. Zucker: 1,4 g.

Kalium · Niere

243 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 117 mg.

Fructose

0,3 g

0,30 g Fructose und 0,30 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

128 kcal

533 kJ je 100 g. Davon Fett 47 %, Kohlenhydrate 9 %, Eiweiß 42 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kalbsrahmbraten mit Sauce?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kalbsrahmbraten mit Sauce je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie128 kcalberechnet
Energie533 kJberechnet
Fett6,7 g47 %berechnet
gesättigte Fettsäuren2,4 gberechnet
Kohlenhydrate3,0 g9 %berechnet
Zucker1,4 gberechnet
Stärke2,0 gberechnet
Ballaststoffe0,5 gberechnet
Eiweiß13,5 g42 %berechnet
Salz0,5 gberechnet
Wasser73 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin47 mgberechnet
Fructose0,3 gberechnet
Glucose0,3 gberechnet
Saccharose0,4 gberechnet
Laktose0,4 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Kalbsrahmbraten mit Sauce enthalten 3,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium243 mgmittelberechnet
Natrium208 mgmittelberechnet
Chlorid226 mgberechnet
Calcium22 mgmittelberechnet
Magnesium12 mgmittelberechnet
Phosphor117 mgmittelberechnet
Eisen1,40 mgmittelberechnet
Zink2,70 mgmittelberechnet
Jod2,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 243 mg je 100 g (mittel), Phosphor 117 mg (mittel), Natrium 208 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kalbsrahmbraten mit Sauce

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A88 µgmittelberechnet
Beta-Carotin517 µgmittelberechnet
Vitamin B10,08 mgmittelberechnet
Vitamin B20,18 mgmittelberechnet
Vitamin B60,15 mgmittelberechnet
Vitamin B120,70 µgmittelberechnet
Niacin6,00 mgvielberechnet
Folat6,00 µgwenigberechnet
Pantothensäure0,56 mgmittelberechnet
Vitamin C1,95 mgwenigberechnet
Vitamin D0,19 µgwenigberechnet
Vitamin E0,80 mgmittelberechnet
Vitamin K5,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren2,4 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren2,5 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,7 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Kalb“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Grießauflauf mit Rosinen12813,24,16,4120
Preiselbeerkompott12830,10,30,234
Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce1281,914,17,1146
Seelachsfilet gedünstet mit Weißwein1280,117,55,7374
Vanilleäpfel12815,33,85,4152
Kalbsschnitzel mehliert, gebraten1292,523,92,3372
Krautgulasch (mit Rindfleisch)1293,911,37,1301
Quark (Halbfettstufe) mit Konfitüre12710,410,64,488

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Kalb“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kalbsrahmbraten mit Sauce).

weniger Kalium als Kalbsrahmbraten mit Sauce (243 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne801141,4
Kalbslungenhaschee sauer mit Sauce132953,2
Kalbsbries gekocht, mit Grundsauce hell/weiß134792,1

Kalbsrahmbraten mit Sauce mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kalbsrahmbraten mit Sauce glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Kalbsrahmbraten mit Sauce laktosefrei?

Laktosearm. 0,39 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Kalbsrahmbraten mit Sauce vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Kalbsrahmbraten mit Sauce?

3,0 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Kalbsrahmbraten mit Sauce?

128 kcal (533 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kalbsrahmbraten mit Sauce?

0,30 g Fructose je 100 g bei 0,30 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kalbsrahmbraten mit Sauce?

243 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.