Kaisergemüse gedünstet, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne: Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Kaisergemüse verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,41 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,5 KE

4,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 3,0 g.

Kalium · Niere

274 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 41 mg.

Fructose

0,6 g

0,59 g Fructose und 0,56 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,05. Sorbit 0,10 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

78 kcal

323 kJ je 100 g. Davon Fett 60 %, Kohlenhydrate 24 %, Eiweiß 11 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kaisergemüse?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kaisergemüse je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	78 kcal		berechnet
Energie	323 kJ		berechnet
Fett	5,2 g	60 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	2,7 g		berechnet
Kohlenhydrate	4,6 g	24 %	berechnet
Zucker	3,0 g		berechnet
Stärke	0,8 g		berechnet
Ballaststoffe	2,2 g		berechnet
Eiweiß	2,2 g	11 %	berechnet
Salz	0,4 g		berechnet
Wasser	85 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	13 mg		berechnet
Fructose	0,6 g		berechnet
Glucose	0,6 g		berechnet
Saccharose	1,4 g		berechnet
Laktose	0,4 g		berechnet
Sorbit	0,1 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Kaisergemüse enthalten 4,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	274 mg	mittel	berechnet
Natrium	171 mg	mittel	berechnet
Chlorid	186 mg		berechnet
Calcium	34 mg	mittel	berechnet
Magnesium	16 mg	mittel	berechnet
Phosphor	41 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,50 mg	mittel	berechnet
Zink	0,35 mg	mittel	berechnet
Jod	2,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 274 mg je 100 g (mittel), Phosphor 41 mg (niedrig), Natrium 171 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kaisergemüse

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	277 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	2.395 µg	viel	berechnet
Vitamin B1	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,09 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	0,90 mg	mittel	berechnet
Folat	34 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,47 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	31 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,01 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,86 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	59 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	2,7 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	1,3 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,2 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Biersuppe gesüßt, gebunden mit Stärke	78	10,1	2,4	2,6	104
Bleichsellerie gekocht (mit Fett und Salz)	78	1,6	1,2	6,8	289
Champignoncremesuppe aus frischen Champignons und Fleischbrühe	78	2,0	1,7	7,0	100
Grüne Erbsensuppe mit Grießklößchen	78	9,9	4,6	1,4	249
Grüne-Bohnen-Eintopf mit Gemüsebrühe, Kartoffeln, Birne und Speck	78	7,0	1,6	4,6	183
Kartoffelbrei mit Milch 3,5 % Fett	78	11,0	1,9	2,7	237
Kürbis-Kartoffelpüree mit Milch 1,5 % Fett	78	10,8	2,1	2,7	325
Pilzsauce von Bechamelsauce	78	5,1	2,9	4,7	160

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kaisergemüse).

weniger Kalium als Kaisergemüse (274 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Zuckererbsen gekocht, in Butter geschwenkt	53	77	4,1
Käsealternative Mozzarella-Art, vegan	94	188	1,3
Spargel gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	96	37	3,8
Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce	106	180	2,9

Kaisergemüse mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kaisergemüse glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Kaisergemüse laktosefrei?

Laktosearm. 0,41 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Kaisergemüse vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Kaisergemüse?

4,6 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Kaisergemüse?

78 kcal (323 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kaisergemüse?

0,59 g Fructose je 100 g bei 0,56 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kaisergemüse?

274 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Kaisergemüse gedünstet, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne