Auf einen Blick · je 100 g
Pilzsauce von Bechamelsauce verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
1,53 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
5,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 2,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 63 mg.
Fructose
0,20 g Fructose und 0,53 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,38. Sorbit 0,01 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
322 kJ je 100 g. Davon Fett 54 %, Kohlenhydrate 26 %, Eiweiß 15 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Pilzsauce von Bechamelsauce?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Pilzsauce von Bechamelsauce je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 78 kcal | berechnet | |
| Energie | 322 kJ | berechnet | |
| Fett | 4,7 g | 54 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 2,9 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 5,1 g | 26 % | berechnet |
| Zucker | 2,6 g | berechnet | |
| Stärke | 2,2 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,7 g | berechnet | |
| Eiweiß | 2,9 g | 15 % | berechnet |
| Salz | 0,4 g | berechnet | |
| Wasser | 84 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 13 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,2 g | berechnet | |
| Glucose | 0,5 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,3 g | berechnet | |
| Laktose | 1,5 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Pilzsauce von Bechamelsauce enthalten 5,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 160 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 149 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 94 mg | berechnet | |
| Calcium | 52 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 9,00 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 63 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,40 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,36 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 7,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 160 mg je 100 g (mittel), Phosphor 63 mg (niedrig), Natrium 149 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Pilzsauce von Bechamelsauce
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 48 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 91 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,14 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,10 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 2,80 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 10 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,58 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 3,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,70 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,11 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,9 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Soßen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Biersuppe gesüßt, gebunden mit Stärke | 78 | 10,1 | 2,4 | 2,6 | 104 |
| Bleichsellerie gekocht (mit Fett und Salz) | 78 | 1,6 | 1,2 | 6,8 | 289 |
| Champignoncremesuppe aus frischen Champignons und Fleischbrühe | 78 | 2,0 | 1,7 | 7,0 | 100 |
| Grüne Erbsensuppe mit Grießklößchen | 78 | 9,9 | 4,6 | 1,4 | 249 |
| Grüne-Bohnen-Eintopf mit Gemüsebrühe, Kartoffeln, Birne und Speck | 78 | 7,0 | 1,6 | 4,6 | 183 |
| Kaisergemüse gedünstet, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne | 78 | 4,6 | 2,2 | 5,2 | 274 |
| Kartoffelbrei mit Milch 3,5 % Fett | 78 | 11,0 | 1,9 | 2,7 | 237 |
| Kürbis-Kartoffelpüree mit Milch 1,5 % Fett | 78 | 10,8 | 2,1 | 2,7 | 325 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Soßen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Pilzsauce von Bechamelsauce).
weniger Kalium als Pilzsauce von Bechamelsauce (160 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Currysauce von heller/weißer Grundsauce | 18 | 58 | 3,6 |
| Grundsauce dunkel/braun (von Fleischbrühe) | 18 | 76 | 5,5 |
| Grundsauce dunkel/braun (von Wildbrühe) | 18 | 76 | 5,5 |
| Grundsauce hell/weiß | 18 | 58 | 3,6 |
Pilzsauce von Bechamelsauce mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Pilzsauce von Bechamelsauce glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Pilzsauce von Bechamelsauce laktosefrei?
Nein. 1,53 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Pilzsauce von Bechamelsauce vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Pilzsauce von Bechamelsauce?
5,1 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Pilzsauce von Bechamelsauce?
78 kcal (322 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Pilzsauce von Bechamelsauce?
0,20 g Fructose je 100 g bei 0,53 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Pilzsauce von Bechamelsauce?
160 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.