Auf einen Blick · je 100 g
Käse in Salzlake verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
1,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 1,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 340 mg.
Energie
1.060 kJ je 100 g. Davon Fett 73 %, Kohlenhydrate 2 %, Eiweiß 25 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Käse in Salzlake?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Käse in Salzlake je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 256 kcal | |
| Energie | 1.060 kJ | |
| Fett | 20,7 g | 73 % |
| gesättigte Fettsäuren | 12,4 g | |
| Kohlenhydrate | 1,4 g | 2 % |
| Zucker | 1,4 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 16 g | 25 % |
| Salz | 3,7 g | |
| Wasser | 55,3 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 62 mg |
Für Diabetes: 100 g Käse in Salzlake enthalten 1,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 150 mg | mittel |
| Natrium | 1.500 mg | hoch |
| Chlorid | 0,00 mg | |
| Calcium | 480 mg | viel |
| Magnesium | 20 mg | mittel |
| Phosphor | 340 mg | hoch |
| Eisen | 0,20 mg | wenig |
| Zink | 0,00 mg | wenig |
| Jod | 0,00 µg | wenig |
Für die Niere: Kalium 150 mg je 100 g (mittel), Phosphor 340 mg (hoch), Natrium 1.500 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Käse in Salzlake
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 196 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 84 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,33 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,19 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,88 µg | mittel |
| Niacin | 3,24 mg | mittel |
| Folat | 49 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,46 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,30 µg | mittel |
| Vitamin E | 0,50 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 12,4 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,9 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Weichkäse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Camembert mind. 45 % Fett i. Tr. | 257 | 0,1 | 19,6 | 19,8 | 115 |
| Weichkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 257 | 0,0 | 19,6 | 19,8 | 115 |
| Limburger mind. 40 % Fett i. Tr. | 249 | 0,0 | 21,2 | 18,2 | 94 |
| Weichkäse mind. 40 % Fett i. Tr. | 249 | 0,0 | 21,2 | 18,2 | 94 |
| Brie mind. 45 % Fett i. Tr. | 264 | 0,0 | 21 | 19,8 | 150 |
| Schmelzkäse, streichfähig, vollfett | 247 | 0,0 | 14,1 | 21,2 | 150 |
| Romadur mind. 40 % Fett i. Tr. | 275 | 0,0 | 23,1 | 20,1 | 100 |
| Vacherin Mont d'Or | 278 | 0,0 | 17,2 | 23,2 | 78 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Weichkäse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Käse in Salzlake).
weniger Kalium als Käse in Salzlake (150 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. | 57 | 283 | 0,0 |
| Käse in Salzlake (Schaf- und Ziegenmilch) | 66 | 281 | 0,7 |
| Schnittkäse aus Ziegenmilch, mind. 50 % Fett i. Tr. | 70 | 384 | 0,0 |
| Tomme | 76 | 284 | 0,0 |
weniger Salz als Käse in Salzlake (3,70 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Brie mind. 60 % Fett i. Tr. | 0,99 | 329 | 0,0 | 91 |
| Schnittkäse aus Ziegenmilch, mind. 50 % Fett i. Tr. | 1,29 | 384 | 0,0 | 70 |
| Camembert mind. 45 % Fett i. Tr. | 1,40 | 257 | 0,1 | 115 |
| Weichkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 1,40 | 257 | 0,0 | 115 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Käse in Salzlake glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Käse in Salzlake laktosefrei?
Nein. Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Ist Käse in Salzlake vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Käse in Salzlake?
1,4 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Käse in Salzlake?
256 kcal (1.060 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Käse in Salzlake?
150 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.